みのりの丘+ドルチェのエース生地山食 今回始めて使って・・・　パンあれこれ　　Eunsuk Oh　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

美しい姿ですね(#^.^#)

素晴らしいビジュアル♪

断面…
どぉなってるのか？
(((0(＾＾)0))）想像掻き立てられました～♪

まゆたんさん

ありがとうございます。
窯伸びは微妙ですが、もっと頑張ります!!^^

きらりんさん

いつも焼くのに精一杯で断面の写真撮り忘れちゃうんです(T-T)。
今度撮ってみますね^^。

美味しそう(o^～^o)北海道の小麦ですか?初めて聞きました。

Kozueさん

はい、北海道産です^^。
さくっとした食感が外麦にひけをとらないということで食パンを焼く人の中ではかなり有名なブランドみたいです。私も今回はじめて使ってみました^^。もっと上へ釜伸びしてほしいとこですが、1次発酵、最終発酵どこでピークを間違えてるのかわからないのですが、なかなか伸びてくれないものです(/＿T)