川口市にあるKSベーカリーさんのシェフを招いてのパン教室に参・・・　パンあれこれ　　なっつ　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

川口市にあるKSベーカリーさんのシェフを招いてのパン教室に参加しました。
酒種を生こうじから起こしたものを混ぜて、風味と柔らかさを出すことを習いました。そして、その生地を使ってアンパンと丸パンを作りました。
ミニ食パンも50パーセントの中種法で習いました。
とても丁寧に教えていただけ、会食ではアンパンを作った菓子パン生地を作るまでの苦労を聞けたりしました。
次の日も柔らかい食感のパンでした。