パンとパン屋さんのガイド

妙蓮寺駅からすぐのパン屋さん。
粉がかかっている、魅力的なハード系が並んでいました。

-山型食パン1/2 ¥155
-バゲット ¥310
-特選メロンパン ¥185
-クロワッサン ¥185
-シナモンロール ¥270
-クリームチーズあんぱん ¥185
-こしあんぱん ¥165
-14区スペシャル1/2 ¥420
-くるみとクランベリーのカンパーニュ¥380
-ブラッドオレンジとレーズンのカンパーニュ¥380?
-石臼挽きのムール1/4 ¥210

ロデヴっぽい「石臼挽きのムール」は、とても高加水で味わい深く、好みでした♪
おそらく、そのライ麦・全粒粉入りバージョンが「14区スペシャル」。どちらがより好みか悩みます。。

その他、もっちり具沢山のカンパーニュやバゲット等も美味しかったですが、ハード系だけでなく、食パンや、メロンパン・あんぱんなど菓子パンの生地の美味しさに驚きました(^o^)
横浜からも近いので、もっと気軽に行きたいお店です(*^^*)

珍しいショコラ味のシュトーレン。
ガトーショコラのように濃厚で調和された奥深い味わいのシュトーレンでした。
ノイリールージユというハーブの効いたお酒を使っているそうで、洗練された風味がします。

「14区」のシュトーレンは、ラム酒がしっかりと香る大人のシュトーレン。ホットワインと合わせて楽しみました。

クロワッサン、バゲット、ムールを購入。
「ムール」は私のお気に入りのパン。クラムのモチモチと皮のバリバリが絶妙で、酸味も心地良い。

14区のシュトーレンは、ドライフルーツや粉糖の甘さが時間を掛け馴染んだ、調和した美味しさがあります。

シナモンロール。
生地はデニッシュかな？シナモンの挟みこみ具合が程よく多めで、でもしつこくなくて美味でした。
ここのシナモンロールが一番好きかも。

【パンのフェス】
ブーランジェリー１４区（横浜）
詳細・セット内容等は、パンスタ編集部連載・特集記事！＆PANSTAをご照会頂けましたら幸いです
http://pansta.jp/report/xag4706/

ご協力頂きましたパン屋さん
御来場頂きました皆さま
応援して下さった皆さま
本当にありがとうございました

「14区」のシュートレン。「熟成させたシュトーレンです」と八木シェフからメッセージを頂いていたので製造日を見ると、なんと10月5日。
味が深く一体になるよう熟成時間を置いて下さるという心遣い。
粉糖がラム酒漬けのフルーツから香りをもらってしっとり♪
バニラビーンズの香りが豊かに広がるとても上品なシュトーレンでした。

クロワッサンをリニューアルしたとのことで、
パンスタジアムに登場した14区さんに行ってきました。

外側のパリッと感、中のしっとり感がほどよいです。あと口に含んだ時に鼻に抜けていくバターの香りもしっかり。

あと、ここのメロンパンは美味ですね。
毎度買っちゃいます。

狭山の「ミラベル」さんからご紹介して頂き、早速行って来ました。
バゲット、クロワッサン、カンパーニュ等々どれも美味しかったです。
家の近くにこんなに美味しいパン屋さんがあったなんて、とっても嬉しいです。