ゆめちから　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

最近、山食ばっかり焼いてます。
セントル・ザ・ベーカリーさんのレシピやBochun cafeさんのこと、あんこさんのレシピに刺激を受け、時間を見つけてはホシノ用にレシピを勝手に替えて作ったりしてるのですが、なかなかうまくいきません(大泣)。

最近はとっくに自称、｢凹む症：文字の形とおり、真ん中の山が伸びず凹の形…T-T｣にかかってしまったパンばかり焼きあがってて、もう時間と電気と食材の無駄と思いこれ以上焼くの止めようかなと思ってたのですが、やっぱり焼いちゃいますね…。

今回も反省すべきところ多々ありますが、
まずは山がそろっただけでもほっとしてます。
とはいえ、私はパンを習いにいったり色々としててこれなのですが、
あんこさん始め、皆さん独学でよくあそこまで
ハイクォリティーなパンが焼けますよね？！！　
いつも感心、感心。

以前じいくさんが紹介してくださり、久美さんが最近お取り寄せされた、パスコのゆめちからパンシリーズの中から、ゆめちからの全粒粉で作られたロールパンを購入してみました。
期待したほどのもちもち感は無く、普通のロールパンとあまり変わらずでした(^^;
今度はゆめちからのベーグルを購入してみます！