自家製酵母　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

とても美味しそうに焼けていますね！
以前ヨーグルト酵母は作ったことがあるんですがレーズンヨーグルト酵母はレーズン酵母液をスターターにって事ですか？

さばとらさん
レーズンヨーグルト酵母ですが、ヨーグルト酵母をおこす際に、レーズン酵母を少し入れています。以前に作ったレーズン酵母が弱っているので、今はそうやって利用したりもしています。

なるほど、イメージ出来ました！

ますます！腕前アップですね～！！
（＾。＾）ｂ

さばとらさん
それは良かったです(o^^o)
ヨーグルト酵母は出来上がるのが早くていいですよね。

久美さん
ありがとうございます☆最近は作ることを隙間時間で楽しんでいます。

とっても美味しそう。プラムの酵母って難しそうですが元気ですか？さばとらさんって腕前、プロ級だったのですね。

たかこさん
プロにはまだまだだと思いますがありがとうございます（≧∇≦）
今回初めてプラムで酵母起こしたんですがとても元気ですよ♪
パンにしてしまうと色は出ませんが中種はほんのり赤い色で綺麗ですよ。

プラム酵母ですか!!さばとらさんも自家製酵母作り楽しまれているようですね^^
フォカッチャ、美味しそうに焼けていますね☆

ゆかりさん
酵母にハマると楽しいですよねー！
フォカッチャは買うと塩気が強すぎたりオイル多すぎる事も多々あるので自分好みに焼いてみました（≧∇≦）

まさに！！実りの秋ですね～（＾。＾）ｂ

可愛くて美味しそ～♪

久美さん

キタノカオリで作った割りにもちもち食感で美味しかったですよー！

どのパンケーキも、もちもちしていて美味しそう♪
きな粉・かぼちゃ・さつまいも・チーズ･･･魅力的な具材ですね。
小さなお子さんも、手に持ってパクパク食べやすそう～(*^-^*)

レーズン酵母のパンケーキなんて、贅沢感ありますね(#^.^#)

N♪さん
お褒めの言葉ありがとうございます☆見た目はシンプルですが、モチっとしています。
子供が大きくなったら私が作ったパンを食べてくれたら嬉しいなぁと思っています。具材のかぼちゃとさつまいもは、子供の離乳食用に柔らかくした物なんです。

甘美さん
レーズン酵母が弱ってきているので、そろそろ使い切ろうと思い、今日は2種類作りました。レーズン酵母だと微かにワインの様な風味も楽しめていいですね！

もちもち感が伝わって来て美味しそうですね♪
私は大抵プレーンで作ってしまうので、さつまいもとかかぼちゃ私も今度混ぜて作ってみたいです！

さばとらさん
プレーンもいいですよね^^
今はいろんな味を試してみたくて、家にある食材を入れて楽しんでいます。
特にさつまいもとかぼちゃは自分が好きなので入れました。
今度、さつまいもとかぼちゃ、試してみてください。お野菜の甘みが出ますよ。

梅酵母の元種さんも最後まで大切に使ってもらって幸せですね。
もちもちしていて美味しそう。

たかこさん
そう言っていただけると嬉しいです。
折角作った酵母がもったいなかったので、パンケーキとスコーンにして使い切りました^^

私も元気がなくなった酵母はよくパンケーキにして冷凍しちゃいます！
やっぱり折角起こした酵母は使い切ってあげたくなりますよね。

さばとらさん
気持ち、分かります。同じですね*^^*
凝りずに現在も弱くなった酵母で元種を作っています。
これもパンケーキに変身するかもしれませんが、昨日のパンケーキのもっちり感が気に入ったので、それもいいかなと思います。

ご飯入りカンパーニュ！美味しそう～♪
麦飯というところがまたいいですね！！
姿もきれい～～とてもお上手ですね(*^-^*)

N♪さん
お褒めの言葉ありがとうございます！
パンだと他の雑穀が入っていても美味しそうな感じでしたよ。

プチプチ♪
存在感ある食感(＾＾)／大好きで～す。

美味しそ～♪♪

さばとらさ～ん♪

待ってましたよ～(＾＾)／

と～っても綺麗に焼き上がりましたね。
さすがです！d(＾＾)b

そのまま食べても美味しそうだけど
何か挟んでサンドにしてもＧｏｏｄですね～♪

素晴らしい焼き色ですね！
美味しそう～(^o^)

久美さん
返信ありがとうございます！
エッグベネディクトとか凝ったことがなかなか出来なくて、スクランブルエッグを挟んで頂きました（≧∇≦）

ソウルベリーさん
返信ありがとうございます！
焼き色が好みの色になるように何回か温度変えて試した甲斐がありました♪

さばとらさんらしい丁寧な焼き上がりですね！！
酵母を何を使われたのですか？？
半分に割ってチーズをのせてトースターで焼いて食べてみたい感じのパンですね～～。美味しそうです❤

かわいく焼けてますね～(^ー^)
どんな食べ方でも美味しそう♪

なっつさん
返信ありがとうございます。
今回はオレンジ酵母です！私は成型苦手なのでこう言うシンプルな物で誤魔化してるだけなんです(；´Д`A
半分にしてチーズもやりましたが美味しかったですよ！

miyuさん
返信ありがとうございます。
生地もちもちしてますがバターの配合は少なめにしてあるので色々アレンジして食べるのに向いてますよ（≧∇≦）

ゆかりさんに似た可愛いパンですね！！
元種を全粒粉で作った方が元気な酵母になるということを先生が言っていました。
白いパンが出来ないけど昨年の10月から酵母を継ぎ足して作っているくらい元気です！！

なっつさん
アドバイスありがとうございます！全粒粉がいいんですね、知りませんでしたー！今度は全粒粉を使ってチャレンジしてみたいと思います(^-^)/

パチパチ(＾人＾)パチパチ
めちゃお上手ですよ～♪

梅の風味は感じられましたか～？

久美さん
いつも久美さんのコメントは温かくて嬉しいです(*^^*)
成功とは言えない出来で、梅の風味も感じられなかったのですが、どうにか酵母のパンになりました。また、チャレンジしたいと思います！

梅ジュースで使った梅からも酵母が起こせるのですね〜☺︎
知りませんでした‼︎
うちも毎年梅を漬けるのでぜひ挑戦してみたいです

もんちさん
うちも実家の母が毎年梅ジュースを作っているのですが、酵母にしたのは初めてです^^
是非、やってみて下さい！

ついに！ゆかりさんも！！
自家製酵母を～d(＾＾)b

楽しみですね～♪

久美さん
はい！仕込んでみました～♪
今までレーズン酵母しか成功したことがなかったのですが、梅の酵母もできました。…これがちゃんとパンになってくれればいいのですが（笑）

うちも梅を漬けていますが、
今年もいいシロップができたので、しわしわの梅たちは取り出し、
捨ててしまいました(>_<)
酵母になるなんて素敵ですね♪いつかチャレンジしてみたいです(*^-^*)

Ｎ♪さん
うちはシワシワの梅もそのまま食べたり、ヨーグルトに入れたりしていますよー。
酵母も次回挑戦してみて下さい☆

漬け込んだ梅からも酵母出来るとはスゴイ！！
パンを作ったら是非アップしてください!(^^)!

なっつさん
はい、出来たんです(*^-^*)
時間に余裕のある日を狙って、久し振りのパン作りにチャレンジしようと思います。失敗しないといいなあ。

ツヤツヤですね〜。おいしそー(*^o^*)

ステキなビジュアル（＾。＾）ｂ

お・と・な の ベーグルですね～♪

このぷっくり♡感。
ほろ苦ココアと文旦ピール。
オトナのベーグルだね。
美味しそう♡

甘美さん、久美さん、マロンまろんさん
返信ありがとうございます。
ベーグルはココアの香りにほんのり文旦ピールの香りがして美味しかったです♪クリームチーズではなく水切りヨーグルトを塗ってさらに美味しく頂きました！

夏フルーツい～っぱいのパン♪
魅力的ですね～（＾。＾）ｂ

トロピカルな セーグルフリュイ。
夏らしくて いいね！
美味しそう♡

>パンライター久美さん

夏っぽくなりました^^
美味しいですよ～w

>マロンまろんさん

トロピカル～なお味です^^
夏バージョンのパンですww