台湾のパン屋さんで 3年前くらいに出会った珍しい食パン！ ・・・　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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パンあれこれ（パンに関する自由な掲示板）


fumipan　2014年05月09日
台湾のパン屋さんで 3年前くらいに出会った珍しい食パン！
茶色い部分はシフォンケーキのようで、白い部分は食パン。
日本で見たことない食パン、美味しかったデス( ^ω^ )
でも店名忘れてしまって大失敗>_<
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ソウルベリー
本当に珍しいですね！
どんな味なのか気になります～！
2014年05月09日 イイネ！する

yuji
外が「ふわっ」で中が「カリッ」ですかね。面白いですね。
2014年05月10日 イイネ！する

fumipan
ソウルベリーさん、yujiさん
はじめまして〜(^^)
スイーツ感覚で食べれる食パンですよ〜☆
もう一度食べたくて、どうにか再現したいとレシピを考えてるところですが…
難しい。。
2014年05月10日 イイネ！する （ 1人がイイネ！ しました ）

Blé d\'or
面白いパンですね。
作ってみようかな。
2014年05月12日 イイネ！する

fumipan
レシピ教えてくださ～い！
2014年05月15日 イイネ！する

Blé d\'or
想像ですが...

①食パン生地でロールを作る。
②仕上げ発酵を済ませる。
③型にシフォン生地を少し流してロールを置き、残りのシフォン生地を流し込んで焼成。

生地の配合は基本でやってみます。
ロールの分量は、一斤用の配合の1/3ぐらいじゃないでしょうか。
シフォン生地は一斤用なら卵4個分(15～17cm)の配合でいけると思います。
実作したら、レポートいたします(｀・д・´)ゝ
2014年05月15日 イイネ！する

fumipan
ありがとうございます！
作レポお待ちしてま～す^_^
2014年05月17日 イイネ！する
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東京ベーグル　2024年01月23日
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編集部よりこ
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2024年03月04日 イイネ！する
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編集部よりこ　2023年11月07日
やまやとパスコのコラボ、
高菜パン、
なんで最後に「、」が付くのでしょう？
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編集部よりこ　2023年08月31日
とことんこだわりを持って作ったベーグル
と書かれていたので、
買わずにはいられずでした。

裏に焼き方の説明があって、
カリッ、もちっになりました。

エーキドーパンという埼玉の製パン屋さんの商品でした。
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編集部たかこ　2023年08月29日
上野でのパンランチ「CUBAN SANDWICH & DELI AHINAMA（ キューバサンド アンド デリ アイナマ）」のキューバサンド・ティンバ（グアバ羊羹＆チーズ）。軽めのバゲットをバターたっぷりプレスしながら表面をカリカリに焼いてあります。一度食べたら病みつきになるような魔力を持った味で、グアバ羊羹はねちねちっとした食感で強烈には甘くはないです。
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