TV放送--クロスロード「パン職人・杉窪章匡」 2015年5月2日22時30分～　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

今、パン業界が最も注目するパン職人の一人で、東京・代々木に2013年にオープンしたパン屋『365日』のオーナーシェフ杉窪章匡に密着。

＜番組内容＞
東京・代々木に2013年にオープンしたパン屋『365日』のオーナーシェフ・杉窪章匡は、今、パン業界が最も注目するパン職人の一人だ。杉窪が目指すのは「新しい形の日本のパン」。これまでのヨーロッパから伝わってきたパンの作り方の概念を覆す、全く新たな日本らしい製法。常識を覆す作り方とはいったい!?パン職人・杉窪章匡のパンにかける熱い情熱を追った。

＜番組概要＞
様々な分野で活躍する、毎回一人(一組)の“挑戦し続ける人”を紹介。彼らが新たなる挑戦に取り組む今の姿を追う。挑戦のきっかけになったもの、大切な人との出会い、成功、挫折、それを乗り越える発想のヒントは何からつかんだのか?そして、彼らのゴールとは?新たにどこへ向かおうとしているのか…。そんなクロスロード(人生の重大な岐路)に着目し、チャレンジし続ける人を応援する“応援ドキュメンタリー”。