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とおこ
( 千葉県 / 女性 )
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パンを食べるのが大好きで、たまに自分でもパンを焼いています。 2014年はMYベストパンを見つけたいです!
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とおこ
2014年04月08日
パン焼きました
( 1143 )
「ちゃばちゃばチャバタパン作り教室 @パンラボ講座」のチャバタを家で作ってみました(*^^)v
焼き上がりは完璧に見えたのに、裏返すと凹んでいて実はほとんど膨らんでいません(^_^;)
もちもちした塊でしたが、キタノカオリを使ったおかげか味はまあまあでした(笑)
発酵時間や温度、オーブンの調整などなど色々と試して、今度こそ美味しいチャバタを作りたいです!
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巻巻
試行錯誤ですね!頑張ってくださいね♪
2014年04月08日
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miyu
もっちり、粉の香りが良さそうで、とっても美味しそうです~(^o^)
2014年04月08日
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ai
素朴でもっちりしていておいしそうですねー(^^)!
膨らますのにはコツがいるのでしょうか、、、
頑張ってくださいね!(^^)/
2014年04月08日
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Marie
美味しそうですね~。写真から粉の香りが漂ってきそう…。焼き立てをもりもり食べたいです。あと、トマトとモッツァレラを挟んでサンドイッチにしてみたいなぁ。
2014年04月08日
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Yuki
お写真で見るとすごく美味しそうですよー!個人的にはもちもちな食感が好きなので、たぶんこれは私好みです(笑)
2014年04月08日
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とおこ
巻巻さま
チャバタ簡単じゃん!なんて思ってましたが、やっぱり難しかったです(*´Д`)
美味しく出来るまでチャレンジします!
miyuさま
ちゃんと膨らんだら、かなり美味しかったと思います(^_-)-☆
キタノカオリは名前のとおり良い香りでした!
aiさま
このチャバタの成形は、生地を4つに切り分けるだけなんです!
今まで作ったパンの中で一番シンプルな成形でした(^O^)/
Marieさま
トマトとモッツァレラ、合いそうですね!
ちゃんと膨らんだらサンドイッチを作りたいです(*^_^*)
Yukiさま
写真のチャバタはペタンコなので、かなりモチモチですよ(笑)
シニフィアン・シニフィエのチャバタを食べて欲しかったですね〜(*´艸`*)
2014年04月10日
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とおこ
2014年04月07日
パンニュース
( 467 )
フリーペーパーでもパン特集があるんですね(^O^)/
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藍
パン特集なんてなんて素敵なフリーペーパー(o^^o)
このフリーペーパー何処にあるんですか?
2014年04月07日
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miyu
まだ貰いに行ってないけど、これ楽しみにしてました!
配布日:4/7~無くなり次第終了
配布場所:渋谷、中目黒、自由が丘、横浜、二子玉川、たまプラーザ駅ほか東急線一部駅のSALUSラック
2014年04月07日
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編集部たかこ
私も横浜駅で見つけました。この表紙が可愛いですよねー。
2014年04月07日
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とおこ
藍さん
実は会社の同僚に貰ったので、東急線の主要駅にあるという事しか知らないんです^^;
と思ったら、miyuさんが詳細を書いて下さいました!
miyuさん
詳細ありがとうございます!
これは早く貰いに行かないと無くなりそうですね(^^ゞ
たかこさん
会社の隣の席の同僚が、わざわざ私の分も貰ってきてくれたんです!
パン好きらしいので、このサイトも教えちゃいました(^_-)-☆
2014年04月08日
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とおこ
2014年03月31日
パン教室
( 147 )
「ちゃばちゃばチャバタパン作り教室 @パンラボ講座」に参加してきました!
作ったのはキタノカオリという北海道の小麦を使ったチャバタで、初挑戦の高加水パンでした。
今まで作っていたパンとは作り方も味も全く違って、とても勉強になりました(^_-)-☆
発酵を待つ間に食べた、講師の茂木さんが作ってくれたランチも美味しかったです!
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パンライター久美
チャバタオンリーですか?
一点集中!
中身の濃い講座だったでしょうね~♪
(^^)/
2014年03月31日
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なっつ
チャパタが美味しそう‼︎
キタノカオリは、モチモチになる粉らしいですよね。
楽しそうですね〜(≧∇≦)
行ってみたいです❤︎
2014年03月31日
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ai
チャバタの作り方、私も興味ありますー(^^)!
行ってみたいですね\(^o^)/
2014年03月31日
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巻巻
パンもこだわり抜いてますがサイドメニューの野菜たちがいいな~(ToT)
2014年03月31日
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ソウルベリー
すっごく美味しそうな断面ですね!!
楽しそうな講座に参加できてうらやましいです!
2014年03月31日
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とおこ
パンライター久美さま
今回はパン教室というより、チャバタを作るだけの特別なイベントだったんです。
高加水チャバタが美味しすぎてビックリでした(^_-)-☆
なっつさま
今回使ったキタノカオリは生産者指定の贅沢な小麦粉でした!
香りも良かったし、ツヤツヤもちもちで本当に美味しかったです(≧∇≦)/
aiさま
チャバタおすすめです(^O^)/
aiさんならきっと作れると思うので、ぜひ挑戦してみて下さい!!
巻巻さま
ランチは茂木先生の作ったチャバタサンドでした。
沢山の野菜とこだわりベーコンやチキン、手作りマヨネーズの卵サラダ、鶏ガラから作ったスープなどなど、素敵で贅沢なランチで食べ過ぎました(笑)
ソウルベリーさま
やはりイベントは都内が多くなってしまいますよね。
今回は単発のイベントでしたが、講師の茂木先生のパン教室に行ってみたいなぁ、なんて考えてます(^^ゞ
2014年04月03日
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とおこ
2013年12月14日
パンのお供
( 222 )
友人が「カルピスバターあげるよ!」って言ってたので
喜んで貰ったら「カルピスマーガリン」でした(笑)
微妙な味だと聞いてましたが、思ったより美味しかったです!
でも食べ切るのは時間がかるなぁ(*´艸`*)
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yuji
一般的には、カルピスバターってこっちをイメージする人が多いかもしれませんね。
しかし残念でしたね^^
2013年12月14日
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私も発売してすぐに買いましたが…。
甘くてちょっと無理でした(;o;)
2013年12月14日
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ミノコ
残念~。パッケージの可愛さでカバー!! そして、ZOPFの食パン☆美味しそう♪
2013年12月14日
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パンライター久美
カルピスマーガリン?!
知らなかったですぅ(^^;)
教えて下さってありがとぅございます
2013年12月16日
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とおこ
yujiさま
確かにカルピスバターは、私も自分でパンを作るまで知りませんでした!
パンライターまゆみさま
マーガリンというより、ほぼカルピスですよね(^^ゞ
実はこの時に食べて以来、一度も食べてません(笑)
ミノコさま
贅沢にツオップの食パンにつけて食べたので、美味しく感じたのかもしれませんね(^_-)-☆
パンライター久美さま
私もこの商品は知らなかったのでビックリしました(^_^;)
カルピス味のクリームだと思って食べると、美味しいかもしれません!
2014年01月11日
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とおこ
2013年11月30日
外deパン
( 225 )
前から気になっていたプレッツェルを食べてみました。
甘いものが食べたかったので、メープルプレッツェルです(^_-)-☆
プレッツェルって固いイメージでしたが、これは柔らかくモチモチしてます。
イートインで食べたので焼きたてで美味しかったです!
店頭で成形しているのを見て、自分でも作ってみたくなりました(*^_^*)
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ミノコ
プレッチェルは私も乾パンみたいな印象でいまだに食べたことなかったです。買ってみよう♪
2013年11月30日
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パンライター久美
焼きたて・モチモチ
絶対に美味しかったでしょうね~♪
羨ましい~(^^)/
2013年12月01日
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とおこ
ミノコさま
カリカリしたプレッツェルもいいけど、モチモチも美味しいですよ(^_-)-☆
このお店がいつも並んでいる理由が分かりました!
パンライター久美さま
やっぱり焼きたては美味しいですね!
今度はノーマルな塩味?を食べてみたいです(*^_^*)
2013年12月03日
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yuji
ソフトプレッツェル美味しいですよね。
ボクはここのブッタープレッツェルが大好きです。
http://www.lapanaderia.jp/lineup/inde...
世界各国から輸入してきた生地を焼いて出している、ちょっと面白いパン屋さんです。
2013年12月04日
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とおこ
yujiさん
素敵なパン屋さん情報ありがとうございます!
行きたいお店がまた増えました\(^o^)/
2013年12月07日
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とおこ
2013年11月19日
パン教室
( 147 )
今日は仕事を休んで、一度参加してみたかったツオップのパン講習会に行ってきました!
参加したのは基礎講座で、丸型パンとバターロールを作りました。
今まで作っていたパンと気をつけるポイントが違っていて、こんな作り方もあるのか〜と勉強になりました!
写真は私の作ったバターロールですが、成形がヘタ過ぎですね(>_<)
色々なパンを作るより1種類のパンを何度も作った方が上達するそうなので、しばらくバターロールを作り続けます!
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ミノコ
すっごく美味しそうですよ!!三種類の粉の分量は違うんですか? テーブルパンこそ難しく、丁寧に作りたいと常々思います。
2013年11月19日
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本当においしそうです♪
すごーい、とおこさん最近パン作り本格的ですね♪
2013年11月19日
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なっつ
ツオップさんのパン教室すごいですね!!何人くらい一度に教わったりするのですか?バターロールって形が難しいと思います。パンの照り具合美味しそうです。
2013年11月19日
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パンライター久美
全然!下手じゃ無いですぅ~!!
むしろ
コロン♪と、プリティだと思いま~す
(^^)/
2013年11月20日
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編集部たかこ
とっても上手~!!パチパチ!
2013年11月20日
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高村 静
すごく上手と 思います♪ いいな~^^
2013年11月20日
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とおこ
ミノコさま
今回のパンは全て同じ生地で、成形で丸型かロールにするか選べました!
あとは仕上げに粉を振るか、卵液を塗ってツヤを出すかの違いです(^_-)-☆
粉と卵液で仕上がりがだいぶ変わりますね!
パンライターまゆみさま
プロの方のパン作りを見たら、今までの自分のパン作りがかなり適当だった事が分かりました(^_^;)
パン作りが更に楽しくなりそうです!
なっつさま
パン教室は12人で教わりました!
男性が2人いましたが、1人はパン職人さんだったようです(^_-)-☆
バターロールはごまかしがきかなくて難しいですね!
2013年11月23日
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とおこ
パンライター久美さま
他の生徒さんは、みなさん成形が上手くてビックリしました!
私のは見た目はプリティですが、味はバッチリなんですよ(*^^)v
編集部たかこさま
パン作りが上手くなるには100回作りなさいって言われました(笑)
それは無理なので週末だけ自称パン職人になります(^O^)/
高村静さま
いつも高村さんの本格的なパンを見て、羨ましいなぁと思ってるんですよ(^_-)-☆
私もレベルアップしたいです!
2013年11月23日
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とおこ
2013年11月09日
パン焼きました
( 1143 )
ベーグルを焼きました( ´ ▽ ` )ノ
プレーンとクランベリーです。
先日のパン女子会で、たかこさんがお勧めしていたレシピ本をさっそく購入(笑)
なるべくレシピ通りに作ったら、パン教室で教わったベーグルとは別物になりました!
まだまだ改良したいところがあるので、しばらくベーグルを作り込んでみようと思います(*^_^*)
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すごい上手ですね!
ごちそうになりたいくらいてす♪
2013年11月09日
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ソウルベリー
ツヤツヤ具合が良いですね!
クラムもモッチリしてそうで、とっても美味しそうです(*^O^*)
2013年11月09日
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パンライター久美
本当だ~!
もっちり♪艶々
美味しそ~ですね~((0(^^)0))
2013年11月10日
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とおこ
パンライターまゆみさま
ありがとうございます!
誰かに食べて貰えるような、美味しいパンを作りたいです(^O^)/
ソウルベリーさま
新しく手に入れたレシピ本のおかげで、材料や発酵など作り方で全く違うベーグルになる事が分かりました!
もちもちを極めたいです(笑)
パンライター久美さま
先日のベーグル食べ比べで、ベーグルにはまってしまったかもしれません(^^ゞ
2013年11月11日
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とおこ
2013年11月08日
外deパン
( 225 )
うちの会社の会議室のカフェコーナーでは、パンが売ってるんです。
私は違うビルにいるので、打合せで行った時にたまに買ってます。
なんだか美味しいパンだなぁと思ってたら、実は「ブーランジュリー・アー」のパンなんだそうです。
美味しいはずですね〜(*´∀`*)
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パンライター久美
羨ましい~♪
素敵な会社にお勤めされてて
羨ましいですぅ~(^^)/
2013年11月08日
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編集部たかこ
素敵~~♪私もこっそり忍び込みたいですぅ。再就職はぜひここにします(笑
そうそう、とおこさんとの一緒の写真発見しました!!(爆!
今度もって行きますね。やっぱり全然とおこさん変わってなかったですよ。
2013年11月08日
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うらやましー!!
そんなステキな会社があるなんて❤
2013年11月08日
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ソウルベリー
とってもうらやましいです!
なんて素敵な職場!!
2013年11月09日
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とおこ
皆様、コメントありがとうございます!
誰が考えたのか分かりませんが、素敵なアイデアですよね〜(^_-)-☆
1個100円の小さめのパン達ですが、どれも丁寧に作ってあるので100円では安い気がします。
人気があるのか、夕方に行くとほとんど無くなってますよ!
たかこさま
写真残ってました??(@_@;)
恥ずかしいので封印して下さい!笑
人手不足なので、再就職も大歓迎ですよ(^O^)/
2013年11月11日
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とおこ
2013年10月26日
パン焼きました
( 1143 )
ブールを焼きました!
フランスパンは最近作り始めたのですが、なかなか上手く作れません。
いつもクラムに気泡がほとんど無くて、ずっしりしてしまいます^^;
クープもなかなか上手く入れられないので、不格好なブールになってしまいました(笑)
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パンライター久美
不恰好ですか~?
とてもソゥには見えません(^^)/
むしろクープ♪
個性的で可愛いと思いま~すd(^^)b
2013年10月26日
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とおこ
パンライター久美さん、ありがとうございます(*^_^*)
実はクープはこれでもマシになったんですよ(笑)
でも、このクープは難しい事が分かったので、次回は基本のバケットにしてみます!
2013年10月26日
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すごくおいしそうですよ!!
2013年10月27日
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とおこ
パンライターまゆみさん、ありがとうございます!!
この後にもに作ってみましたが、やはり上手くいかなくて諦めました(^_^;)
味はまあまあなんですけどね〜(笑)
次は米粉のパンを作ってみます!
2013年11月02日
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パンライターこずえ
上手ですよ!とっても!私は、ここ1ヶ月以上パンづくりしていなくて、サボリ気味です。今月は作らないと~(>_<)
2013年11月04日
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とおこ
2013年09月15日
パン焼きました
( 1143 )
初めてフランスパン専用粉でパンを焼きました。
大好きなベーコンエピです(^o^)/
ベーコンを巻いて焼いただけなのに、美味しくてビックリ!
成形が少し難しかったので、次回はもっと麦の形になるように頑張ります(*^_^*)
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すごくおいしそうですね〜
2013年09月15日
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yuji
ベーコンがしっかり入ってて美味しそうです。
エピってどうやって形作るのか考えたことなかったですけど、、、
もしかして横に切れ目をいれて、右、左と交互にずらしてくんですか?
2013年09月15日
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パンライター久美
めちゃ形ちになってると思いますぅ~♪
ベーコンた~っぷりで
美味しそぅですね~(^。^)b
2013年09月15日
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とおこ
パンライターまゆみさん
ありがとうございます!
焼きたては美味しくて、あっという間に食べちゃいました(*´艸`*)
2013年09月16日
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とおこ
yujiさん
パン教室で買った本に載っていたんですが
ベーコンを巻いて棒状にした生地に
はさみで切り込みを入れて
左右にずらすとこの形になります!
2013年09月16日
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とおこ
パンライター久美さん
生地を切る時に、もう少し先を尖らせると
より麦の穂のようになるそうです!
ベーコンが余ってるので、もう一度チャレンジしようか考えてます(^^ゞ
2013年09月16日
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ことよ
すっごく美味しそうです!
先を尖らせると口の中に刺さる事もあるから、あえて子供でも安全に食べられる様、あまり尖ってないベーコンエピ売ってるお店を見た事あります。
お口の安全の為には尖ってない方がいいけど、より麦の穂らしさを求めるとツンツンに尖らせたくなりますよね〜^^;
2013年09月17日
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とおこ
ことよさん
確かに、尖っていると口の中に刺さりますね^^;
実は翌日も作ってみたんですが、さらに丸くなっちゃいました(笑)
味は変わらないと思うので、安全と作りやすさを重視して、これからも尖ってないエピにしますね〜(^o^)/
2013年09月21日
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