ミノコ　自家製酵母/user/qwe1242/user/ygj1964/mail　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

お手元に届いた方も多いのでは!?『パンの漫画』面白くて一気読み!!

某お料理サイトで、ポップオーバーというハワイの食べ物?パン風なものを発見。外はパリパリ、中はもっちり生地だけど、シューのように空洞もできる。何だろう。この初めてな味。でもこの膨らみがたまらんです。

CLASKAのオンラインshopで買ってしまいました♪最初は友人の赤ちゃんにベビー用を取り寄せたのですが、あまりのかわいさに大人用をポチっとしてしまいました♪パン屋にいくときのユニフォームにします!!

アップしわすれました。盛岡と言えば、福田パン。お店には行けませんでしたが、普通にスーパーで販売していました。別の街のスーパーも面白いですよね!!

わずかに残っていたふすま粉の元種。ビスコッティ焼きました

先日、こちらのサイトで教えて頂いたパン柄のベビー服!! 友人のベビーにさっそく贈ります♪服もかわいいですが、ショップバックがすごくキュートですし、対応もとても親切でした。大人用が欲しいです!!

あまおうサンドはこちらでは販売終了。ミックスフルーツサンドになっていました～☆行ってきます!!

今、モヤさまを観ていたら、文京区湯島にある『舞い鶴』というパン屋さんが出ました。生地にたっぷり入ったぶどうパンが有名だそうです。とても美味しそうでした!! どなたか今度、是非レポお待ちしています♪

あまおうサンド、もうすぐ販売終了と知り、慌てて購入。3軒目でやっと買えました。最近、気に入って飲んでいるチリスパイスのホットチョコ。ご存じの方も多いかも。チョコよりココア。わずかにピリッとします。疲れた時にゆっくり飲んでいます。

ふすま粉を元種に使ってみましたら、フカフカの元種が出来ました。グラノーラ入れたベーグルと山パン。食物繊維たっぷり。写りが悪いですが、とりあえず満足。

仕事帰りに立ち寄ったミニストップで、パン生地に混ぜたらどうかな!?と、購入してみました。

パン作りには全く興味はないが、菌や酵母を語らせたら止まらない後輩。同じ材料、分量でせーので、一緒に育て始めた酵母。後輩の酵母がすごい元気☆で、パン作りを頼まれました。バターロール、ベーグル、スコーン等焼きました。バターロール以外は、粉、塩、はちみつ、豆乳、太白ごま油、酵母種で作ってみました。スコーンはきたかみ小麦。このきたかみ小麦は、職場近くの手作りドーナツやさんから、分けてもらいました。パン田さんのレポ同様、色んな種類がありますね♪

たったいま、冷凍便で来ました!! 塩バター、イングリッシュマフィン、パルフェ、シフォンケーキのセット!! 一個ずつが大きい。リベイクの仕方のメモ内容も丁寧。どうやって食べようかな。

先日の数種類のチーズでピザ。茅のやのケチャップがいい仕事してくれてます！(￣-￣)ゞ

シュロップシャーブルー、エメンタール、ラクレット

LAWSONのブランパン。いわゆる、ふすま粉ですか？なっつさんが先日、ふすま粉のパンを焼いておられたのを見て、食べたことなかったので、味見兼ねて購入。ふすま粉でパンを焼いてみたいなー。

パンではないですが、佐原文枝さんのレシピを参考にレーズン酵母でスコーン。3日間生地を寝かせていたのを今朝、焼きました。実にフカフカです。でも本当はザクザクが好きです。粉を変えてまた作ってみようと思います。

NHKのパン番組を観ていたら、自家製酵母も残ってるし、ロールパン作りたくなりました。しかし、焼いてる間にうっかり寝てしまい…焼き色が薄い…。昔から、詰めの甘い性格が出てしまった。まっ、仕方ない。

先日、すりおろしりんご酵母入りのパンに、なっつさんから教えて頂きましたブルーチーズのピカンテが合うのではと思い、チーズ屋さんに行きました。お店の方がそれならば!!と、選らんで下さったのが『ｼｭﾛｯﾌﾟｼｬｰﾌﾞﾙｰ』全くチーズは分からないのですが、合う☆すごく合う☆ハチミツも少しつけたら、鼻息荒くなりました。このチーズ、美味しいです。

年末からなかば放置したままだった、すりおろしりんご酵母。もう廃棄かなあ…でも香りも熟成を増していて、生きてると感じる。台所で時々シェイクするだけ。よし、焼いてみるか。一次発酵3時間、二次発酵９時間。粉は全粒粉とゆきちから。焼いて良かった(;_;) すりおろしりんご酵母がそのまんま入っているから、生地はシードルのような香り。自家製酵母はかわいいのぉ。