パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

カレンズと胡桃たっぷりパン。
水の代わりに赤ワインで作ります。

ブリオッシュでサンドイッチ。
帝国ホテルのブリオッシュは卵の味がしっかりするのに
パサパサした感じがなくて好きです。
ちょっと贅沢な朝食。

フェルミエ（渋谷東急フードショウ）のチーズ色々。
コンテをはじめシェーブルやブルー等々をパンとともに
絵を描きました。
（イラストレーター秋山さんのパンの絵レッスンにて）

カレンダーにサインを希望された方に。
イラストレーター秋山さんのサインは直筆のイラストつきで
とってもかわいいですよーー！！！写真のは私用です。
みなさんにはどんなイラストが届きますかねーー。こうご期待♪

２０１３年パンのカレンダー注文してくださった方
ありがとうございました。本日発送しました。
とっても楽しいカレンダーですのでお楽しみに！！

毎週月曜日にライフ箕面牧落店の隣にある「ふれあい就労支援センター」の一階でお昼にだけ販売をされています。
国産小麦を使用された焼きたてのサクサクのデニッシュは絶品です…（●＾o＾●）
その他にも、具沢山のおかずパンは何個でも食べられる美味しさ。

ここ数年の中で食べたパンの中で最もおいしいパンでした！
きちんと国産の小麦と天然酵母を使っていることは、一口パンを齧ったとき、そして食べ終わってからの後口までに感じられます。
是非是非、だまされたと思って食べてみてください。

チュニジア情報でもうひとつ。
これは「ハリッサ」というものでチュニジアではものすごくポピュラーな調味料です。
ごく普通にスーパーに売ってます。
イラストでもわかりますが、赤トウガラシをすりつぶしてペースト状にしたもの。
これを現地では小皿に出してパンにつけて食べます。
味は激辛です。このままつけてもよいですがほとんどはオリーブオイルをかけて混ぜてつけます。そうすると少しまろやかになります。
もちろんパン以外でもOK。
日本人だと七味やラー油をつけて食べる料理にはものすごく合いますよ。試しに豚汁に入れてみましだかGOODでした!

こちらはチュニジア南部に位置するマトマタという地域です。
ここはスターウォーズでも有名になった穴居住居に住んでいるベルベル人のお宅に伺って出していただいた手作りパンです。
これが本当においしいんですよ!!
左上に少し見えてますが、こちらでは蜂蜜にオリーブオイルを混ぜたものをつけて食べるそうです。
これが案外GOODです。

北アフリカのチュニジアに行ってきました。
フランス領土だったこともあり主食はパンです。
ホテルでは朝・夜がビュッフェでしたが必ずパンコーナーがあります。
好みのパンを自分でカットするシステム(中央下にあるのがパンを切る機械)
フランスパンは中に気泡がまったくなくギッシリと詰まった感じです。なかなか美味でした。