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パンあれこれ(パンに関する自由な掲示板)

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「パンラボ」主宰 池田氏の講座「パンの研究所 パンラボ」に行って来ました。

五感と脳をフル回転させパンを味わう新しい体験。
第1回目は8店舗8種類の食パン食べ比べ。
ラインナップ
ペリカン(浅草) 点心(尼崎) Nagi (串本町) yukkaya (府中市)
ガーデンハウスクラフツ(代官山) ヨシダベーカリー(富士見ケ丘)
ジュウニブンベーカリー(新宿) パン工房アンベル(飯能市)

池田氏が何故このパンをセレクトしたのか?
パンを通し受講生に何を感じて欲しいのか?などなど…。
講義を聴きながら、あたしなりの様々な思いを巡らし食べるのも楽しい体験でした。

久美・Instagram
https://www.instagram.com/kumi__pan/
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8種類贅沢ですねー。
先月yukkayaさん行きました。食パンは購入しなかったので次回は買ってみたいです!
2019年06月20日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

yukkayaさんに行かれたんですね
(*´∀人)羨ましいな~♪♪
2019年06月20日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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ちょっと焦げたクロワッサンは地元コーネルさんのクロワッサン。半解凍でいただいたらさっくりとアイスのようで美味。そしてベーグルは鎌ヶ谷のアズベーグルさん!こちらも地元のブラウンサウンドコーヒーというおしゃれカフェに月曜限定で置かれているレアものです。私も通勤途中で偶然見つけ思わず。黒糖くるみ、コクがあり美味しい。その他ソーセージ入りベーグルなど4種類ほどありました。地元情報でした!
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ママさんは田んぼで米作りもしちゃうんですよ~。
元気い~っぱい男前ママ素敵。
※ 1組限定 デトックス合宿 ※
※ 親子合宿 ※
薬草カウンセリング。コメパン親子レッスン。
子供が寝静まってからは心を開放する大人時間に浸る。
6月下旬~7月森家と出会ってくださる方募集中です。

※ 命との対話・命のお話会in大阪茨木 ※
など… etc。 ユニークなお教室も展開中。

教室、イベント出店、100%米粉パン&スイーツ販売、etc...。
米粉好きな方&ご興味ある方は遠慮なくお問合せ下さいね。

詳細↓↓
https://www.instagram.com/kumi__pan/
森のコメパン↓↓
https://www.instagram.com/morinokomepa...
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京都・森のコメパン

そのままではパサパサ&固いので…
軽くレンチンかトーストがお奨めです。
レンチン→し~っとり・ふんゎり・瑞々しい。
トースト→カリカリ・サクサク・中もっちり。
ひとつのパンで2通りの食感風味を楽しめます。

先生は米粉についてまだまだある、知られていない事をお話するのが1番楽しいそうです。

詳細↓↓
https://www.instagram.com/kumi__pan/
森のコメパン↓↓
https://www.instagram.com/morinokomepa...
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京都・森のコメパン

米粉100%のパン・菓子販売
米粉パンとお菓子の教室(不定期開催・出張も承ります)
失敗しない米粉100%パン作り方動画配信。
『森のコメパン 動画』で検索♪

お教室では「失敗しない!」ための重要なポイントをいくつかレクチャー。
米粉によってその性質がどれだけ違うか実感してもらう為、異なる米粉で焼き比べなど。

お客様に『美味しい』を届ける為
100%米粉で焼くパン&スイーツの研究・検証・開発・チャレンジする真摯な姿勢に感動しちゃいました。

詳細・久美↓↓
https://www.instagram.com/kumi__pan/
森のコメパン↓↓
https://www.instagram.com/morinokomepa...
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5月5日「三菱ブレッドオーブン」パンスタメンバー限定体験会を開催いたしました。これは発売前からメーカー側にお願いし、やっと実現した念願の体験会。本当に嬉しく、そして楽しい時間でした。
ご参加くださった皆様ありがとうございました。
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昨日はありがとうございました。
三菱ブレットオーブンで焼いた食パンは耳までふんわりでスーパーで手軽に買える食パンもあんなに美味しく頂けるんてすね。
2019年05月06日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

短い時間で駆け足の体験会でしたが楽しんでもらえてよかったです。私はブレッドオーブンで作るフレンチトーストがとても気に入りました。絶対に失敗しないのが良いですよねー。
2019年05月08日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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今週放送された、テレ朝「ザワつく!」、テレ東「ソレダメ!」で、「パンスタ」が情報提供協力させていただきました。
特に、テレ東「ソレダメ!」では、なんとパンスタライターのりこさんが出演!!パチパチパチ♪ いまパンブームの中、大活躍。
「パンの魅力をたくさんの人に伝えたい!」というパンスタ編集部の活動が少しずつ形になってきているのかもしれないなぁと感じます。
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「考えた人すごいわ」や、「乃木坂な妻たち」、「うん間違いないっ!」などプロデュースしているベーカリープロデューサー・岸本拓也さんが手がけた新店です。

どんだけ自己中 https://jikochu.dondake-bakery.com/

荻窪に高級食パン専門店がついに上陸!
2019年4月5日(金)プレオープン
2019年4月6日(土)グランドオープン

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今回も、店名・イラストともにインパクトありますねーー。
毎度驚かされます。
買うには頑張って並ばないとですね。
2019年04月04日 イイネ!する
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4/14(日)に青葉台の癒しとこだわりの美容室calmが1日フードマーケットに変身し、この日はパンを中心にこだわりの商品が並びます。
Bio Complet や日本橋浜町のドイツパン専門店ドイツパンの店タンネの
オススメの商品を限定販売。
Bio Complet さんはたまプラーザのオーガニック玄麦、石臼自家製粉のお店。
引き立ての小麦の美味しさがしっかり分かる材料にこだわり抜いたパンです。

出店は、米粉やそば粉を中心に、美味しいグルテンフリーのパンを焼いているAnge pastryさんや、自家製酵母のハードパン好きに人気のアデリースタジオさん、片倉のcroquant・クロカンさんなど。
Ange pastryさんの米粉100%のパンは、かなり小麦のパンに近い感じで
食べられます。アレルギーのある方にも、そうでない方にも食べてみてもらいたいパンです!
コーヒーや中国茶の販売もあります!

イベントページ
https://www.facebook.com/events/259524...
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「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」に「パン好きの牛乳」が出店!!美味しいパンをゲットした後は「パン好きの牛乳」も探してね~!牛乳はネットでも購入できます。
https://www.rakuten.co.jp/kaneka-milk/
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