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冷凍庫がパンでいっぱいなので、古いものから一気にパンぺルデュにしました。バゲットとブドウパンは美味しかったですが、ライ麦パンのパンぺルデュは食感、味とものイマイチ・・・。
夏場は、子供たちはアイスを買ってくるし、私もパンをすぐに冷凍しちゃうしで、冷凍庫が常にパンク状態です。
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わかります!
常にパンでパンパン(笑)
2016年07月12日 イイネ!する

これは何ですか?焼かずにそのまんまたべれるのですか?
2016年07月13日 イイネ!する
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最近はまって何度も焼いてる黒糖ライ♪

「北海道の小麦でパンを焼こう」より。
普段は本を見てパンを焼くことはほぼないのですが、わかりやすくて美味しいです。
ドイツパンが食べたいけど、焼くのは面倒だし・・・
という時にぴったり。朝思いついて作ることが出来ます!

とかち野酵母、国産小麦、国産ライ麦で。
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ラトヴィアのライ麦パン。
新宿伊勢丹のキッチンステージでラトヴィア料理を食べたときのパンがおいしかったので、ついでに買ってみました。
かなり酸っぱくて香りが強く、そしてほんのりと甘みもあります。
ふだんどこかで買えるものなのか不明。
料理は、特に地域色の強いという感じではなく、洗練されたものでした。
今回は期間が短くて、明日で終了です。
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ライ麦パン生地に、ドライフルーツを混ぜたセーグルフリュイです。

パイナップル多めに入れたら、トロピカルなお味になりました~^^
次回はマンゴーやハパイア、ココナッツも入れて、セーグルフリュイ・トロピカルにしようかなw

イイネ!する 4人がイイネ! しました )

夏フルーツい~っぱいのパン♪
魅力的ですね~(^。^)b
2014年07月02日 イイネ!する

トロピカルな セーグルフリュイ。
夏らしくて いいね!
美味しそう♡
2014年07月04日 イイネ!する

>パンライター久美さん

夏っぽくなりました^^
美味しいですよ~w
2014年07月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

>マロンまろんさん

トロピカル~なお味です^^
夏バージョンのパンですww
2014年07月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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ホームメイドの天然酵母講師向け勉強会に参加してきました。

今回は、ライサワー種使用のパン2種。
ライ麦配合の生地にドライフルーツをたっぷり混ぜたフルーツライ(写真右)と、シードミックス(ヒマワリの種や燕麦、ゴマ、雑穀ミックス)を生地と同量配合したメアコーンブレッド。

ライ麦の生地はべたついて扱いにくいですね;;

でも、美味しかったですよ^^
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大好き系で~す(^^)/

バリバリ食べたい♪
2014年06月20日 イイネ!する

>パンライター久美さん

外はバリバリ、中はふんわり、美味しかったです^^
2014年06月20日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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