なにしろ、カスタード好きなもので--BRUTUS 2021年2月1日号  おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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なにしろ、カスタード好きなもので--BRUTUS 2021年2月1日号
■書籍名
BRUTUS(ブルータス) 2021年 2月1日号 No.931[なにしろ、カスタード好きなもので]
https://amzn.to/3oQXoEK

■書籍内容
老若男女に愛されるプリン、シュークリーム、クリームパン……。

カスタードは、誰もが幼い頃から慣れ親しんだお馴染みの味。だから、作る人の思い、食べる人の記憶と密接に結びついている。

子供の時に食べたシュークリームはを再現するパティシエもいれば、お母さんが作ってくれたプリンを思い出す人も。そして実は、シンプルなだけに菓子職人の技術やこだわりが詰まったクリームでもある。みんなの心を捉えて放さない、カスタードの奥深き世界へ。
■書籍概要
書籍名:BRUTUS(ブルータス) 2021年2月1日号
出版社:マガジンハウス
出版日:2021/1/12
https://amzn.to/3oQXoEK
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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