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バインミー図鑑:ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
■書籍名
バインミー図鑑:ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
https://amzn.to/2QXzUh3

■書籍内容
「バインミー」は、ベトナム生まれのサンドイッチ。
皮がパリッと薄く、中はふんわりのベトナム仕様のフランスパンに、ハムやお肉、魚介、野菜のなます(これがポイント! )、ハーブ類をたっぷりはさんだサンドイッチ。

以前からベトナム好きには知られた存在だったが、最近はバインミーの専門店ができるなど人気急上昇中。

本書では、5つの専門店の定番メニューをはじめ、ベトナムレストランやベーカリーが考案したニュースタイルのバインミーを約60品紹介。
作るのは難しくありません。おうちで作るのはもちろん、ベーカリーやカフェなどのメニュー開発にも役立つ一冊。

■書籍概要
書籍名:バインミー図鑑:ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
出版社:柴田書店
出版日:2019/6/24
https://amzn.to/2QXzUh3
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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