パン好きならば欲しい！切る喜びを感じられるブレッドナイフ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

「プロも絶賛!パンを切るのが楽しくなるナイフ!!
どんなパンでも簡単に美しくスライスできます!」
と聞いて、アンテナがビビビ！！と反応しないパン好きはいないですよね？！

そのとっても気になるナイフとは「Güde（ギューデ）」社のブレッドナイフ。刃物の街ドイツ・ゾーリンゲン、1910年創業の老舗ナイフメーカーで、熟練の職人が一つ一つ丁寧に製造したものです。

パンスタ編集部でも購入し、早速試してみました。まだ温かいバゲットでも、大きい波刃、しっかりとした重さ、厚めのブレードによって、すーっと入っていく感覚を実感できました。
見た目にも美しいこのナイフなら、ホームパーティのテーブルでも素敵ですよね。オードブル用に薄くスライスするのもお手のものです。

こんな焼きたてのパニーニもザクっと切り分けることが出来ました。溶けたチーズなど崩れやすい具でも、ナイフの重さに任せれば自然とキレイな断面に。

パンスタが購入したのは、【Alpha Birne Series アルファビュルネシリーズ】洋梨ハンドル、刃渡り21センチのもの。

【Alpha Birne Series アルファビュルネシリーズ】とは、ヨーロッパの新進気鋭のシェフが名を連ねる協会、Jeunes Restaurateurs d’Europeへのサプライヤーを記念して作られたシリーズで協会の刻印入りです。

更にこだわりたい人には、ブレッドナイフの最高峰モデル、ダマスカスシリーズがあります。ドイツが誇る最高峰の鍛冶職人であるMarkus Balbachが手がける、ギューデ社のハイエンドモデル。その美しい波紋は、“Wild Damascus Steel（ワイルド・ダマスカス・スチール）”とも呼ばれています。

詳しくは、「Leaf & Moon（リーフアンドムーン）」ＨＰをご確認下さい。
■Leaf & Moon（リーフアンドムーン）オンラインショップ
http://shop.leafandmoon.com/