ル・パン神戸北野のシュトーレン、純米吟醸に漬け込んだドライフルーツがたっぷり! おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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ル・パン神戸北野のシュトーレン、純米吟醸に漬け込んだドライフルーツがたっぷり!
ル・パン神戸北野にて純米吟醸に漬け込んだドライフルーツがたっぷりのシュトーレンを販売。

ル・パン神戸北野は、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド直営のスイーツ&ベーカリー店で、「朝ごはんフェスティバル(R)2015」にて、 日本一に輝いたホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの直営店。

今年のシュトーレンは、兵庫県産の小麦を使った生地に、神戸酒心館の「福寿 純米吟醸」に漬け込んだドライフルーツやナッツなどを練り込んで焼き上げられている。仕込みから焼き上がりまで約4~5時間、その後、日持ちするように表面にバターを塗り重ねてなじませた後、粉砂糖で仕上げ。今年は約300本の焼き上げ予定とのこと。
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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