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シニフィアン シニフィエの「桃まつり」、桃を使ったパンを販売!
シニフィアン シニフィエにて、7~8月に食べごろを迎える桃を使った「桃まつり」が開催されています。

パンに使われる桃は、山梨の自然にまかせて栽培されている「おてんば桃」。スタッフの方が収穫してコンポートにしたものが用いられています。
桃の食パン
北海道産小麦とフランス産有機小麦を配合。練乳を練り込むことで、ほんのりとミルクが香る生地に桃の甘さが相まって、まろやかで優しい甘みに焼き上げられています。

販売期間は8/1(月)~8/31(水)、取扱いは、オンラインショップ、世田谷本店、S+ (GINZA SIX)。
桃のシナモンロール
3種類の国産小麦を配合した生地に、北海道産の生クリーム、牛乳、コンデンスミルクが入り、しっとりリッチな風味に仕上がっています。

白ワインでコンポートした桃と、アーモンドクリーム、シナモンシュガーが一緒に巻いて焼き上げられています。

販売期間は、8/1(月)~8/31(水)、取扱いはオンラインショップのみ。
桃のパン
桃のパンは、期間を分けて2つのフレーバーが販売されます。

8/1(月) ~ 8/14(日)は「桃&アールグレイ」。アールグレイを練り込んだ香りの良い生地に、自家製の桃のコンポートが入っています。取扱いは、オンラインショップ、世田谷本店、S+GINZA SIX。

8/15(月) ~ 8/28(日)は「桃&トンカ豆」。トンカ豆を煮だした牛乳を配合して焼き上げられています。トンカ豆の上品で杏仁のような香りと、桃の華やかさが合わさり芳醇な香りが広がります。取扱いは、オンラインショップ、世田谷本店、S+GINZA SIX。
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
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