卵、果実の続編、「生野菜」を使ったパンの本 おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

パンスタ
パンスタ > パンニュース > 卵、果実の続編、「生野菜」を使ったパンの本
パンニュース
卵、果実の続編、「生野菜」を使ったパンの本
■書籍名
生野菜とパンの組み立て方:サラダサンドの探求と展開、料理への応用
https://amzn.to/399NNnd

■書籍内容
好評だった『卵とパンの組み立て方』『果実とパンの組み立て方』に続き、みずみずしい野菜で軽やかな味わいを主とした生野菜を素材にしたパンの本。

フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介
野菜のカットの仕方、水切りの仕方、下味の付け方、マリネの仕方などの基礎的な調理法から、生野菜に合う基本のソースとドレッシングや市販の調味料、スパイスの組み合わせ方、そして、単体野菜でのシンプルなサンドイッチの組み立て方、相性のよい複数野菜のミックス野菜サンドイッチ、さらに、タルティーヌの基本と応用なども解説。
■目次抜粋
01 パンに合わせる基本の生野菜
02 パンに生野菜をはさむ
03 パンに生野菜をのせる・塗る
04 生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ
05 パンに合う世界の生野菜料理

■書籍概要
書籍名:生野菜とパンの組み立て方
出版社:誠文堂新光社
出版日:2021/2/10
https://amzn.to/399NNnd
この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう
最新情報をお届けします
この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
あわせて読みたい!その他のニュース
名品パン、ときめきパン--エル・グルメ 2021年 05月号
2021年04月20日
名品パン、ときめきパン--エル・グルメ 2021年 05月号
はちみつ「垂れる問題」を解決するスプーン
2021年04月18日
はちみつ「垂れる問題」を解決するスプーン
「ひるおび」パンスタ青木厳選パンのお供特集
2021年04月16日
「ひるおび」パンスタ青木厳選パンのお供特集
日本初のチーズがテーマの食パン専門店「焼き立てチーズ食パン専門店ふろまーじゅ」が千葉にオープン
2021年04月16日
日本初のチーズがテーマの食パン専門店「焼き立てチーズ食パン専門店ふろまーじゅ」が千葉にオープン
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」4月14日号
2021年04月14日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」4月14日号
広尾「BURDIGALA(ブルディガラ)」 エキュート大宮内に4月20日(火)グランドオープン
2021年04月13日
広尾「BURDIGALA(ブルディガラ)」 エキュート大宮内に4月20日(火)グランドオープン
いま行くべきベーカリー &カフェ 50「名古屋の春パン新定番」--チーク2021年5月6月合併号
2021年04月12日
いま行くべきベーカリー &カフェ 50「名古屋の春パン新定番」--チーク2021年5月6月合併号
レンジで20秒!「レンジdeフレンチトースト風」を発売
2021年04月09日
レンジで20秒!「レンジdeフレンチトースト風」を発売
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」4月7日号
2021年04月07日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」4月7日号
パンのBESTレシピブック
2021年04月05日
パンのBESTレシピブック
人気のパン屋さん6店が出店する「パンヴィレッジ」、2021年4月7~13日に開催--新宿小田急
2021年04月03日
人気のパン屋さん6店が出店する「パンヴィレッジ」、2021年4月7~13日に開催--新宿小田急
塗って焼くだけでカレートーストができる「パン工房 カレー」--キューピー
2021年04月01日
塗って焼くだけでカレートーストができる「パン工房 カレー」--キューピー
新感覚!?「餃子ドッグ」が幸楽苑4店限定で発売
2021年03月30日
新感覚!?「餃子ドッグ」が幸楽苑4店限定で発売
僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。--Hanako特別編集
2021年03月28日
僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。--Hanako特別編集
総勢50店の人気パンが集まる「パンタスティック!!」が有明ガーデンで開催!
2021年03月26日
総勢50店の人気パンが集まる「パンタスティック!!」が有明ガーデンで開催!
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」3月24日号
2021年03月24日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」3月24日号
大丸東京にて「ご当地パンフェア」を2021年3月24~30日に開催
2021年03月23日
大丸東京にて「ご当地パンフェア」を2021年3月24~30日に開催
「朝のパン」が美味しいと、なぜか一日幸せ --Mart 2021年4月号
2021年03月21日
「朝のパン」が美味しいと、なぜか一日幸せ --Mart 2021年4月号
「パンフェスティバル」2021年3月17~30日に開催--JR京都伊勢丹
2021年03月19日
「パンフェスティバル」2021年3月17~30日に開催--JR京都伊勢丹
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」3月17日号
2021年03月17日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」3月17日号

ログイン・会員登録

パン屋さん検索

店名駅名

パン屋さんが見つからない場合

こちらから登録してください。

新着のMYベストパン 一覧

新着・更新されたパン屋さん

PAGE TOP