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自家製酵母で焼く「BARTIZAN Bakery&Cafe」を東京浜松町にオープン--グローバルダイニング
レストランを多数手がけるグローバルダイニングは、自家製酵母で焼く「BARTIZAN Bakery & Cafe」を、東京・浜松町に2019年8月20日にオープンする。

グローバルダイニングは、「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など、様々なレエストランを手掛けており、今回の「BARTIZAN Bakery & Cafe」は初のベーカリーカフェとなる。

同店では、国産小麦を中心に自家製酵母で毎日丁寧に焼き、健康的なパンを提供する。シグニチャーブレッドは「サワードウ」で、砂糖・油脂をつかわず、ほのかな酸味と風味が特徴。小麦本来の香り、食感、色合いが楽しめるよう、原料はシンプルに小麦粉・水・塩のみとしている。朝も昼も夜も楽しめるオールデイカフェで、夜はバル業態となる。
BARTIZAN Bakery&Cafe(バルティザン ベーカリーアンドカフェ)
所在地 / 東京都 港区 浜松町2-5-3 リブポート浜松町ビル1FB1
定休日 / -
営業時間 / 平日7:30~24:00、土日祝 11:00~22:00
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