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パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」11月27日号
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」より特集コンテンツ新着のお知らせ
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ニッポンのブーランジェ
http://www.panportal.jp/special/boula...
オリジナリティと個性に溢れ、常に自己のパンのスタイルを追求する“ニッポンのブーランジェ”。その熱い情熱に迫ります。今回は、2015年に開催されたパンの世界大会で総合優勝を果たし、地元の人々には「本格的なパン屋さんがきてくれた」と親しまれている「トモニパン」浅井 一浩さんです。

■「トモニパン」 浅井 一浩さん 〔千葉県 成田市〕
https://www.panportal.jp/special/boula...
【PANPOTA!とは】
原材料やパンの製法に「プロ」のこだわりをもつベーカリーやブーランジェリーの店舗情報、商品情報、そしてシェフの<パンに対する想いやこだわり>を掲載するパン専門のポータルサイト。
※PANPOTA!の運営は18年にわたってベーカリーを始めプロの業者を支援している日清製粉『創・食Club』が担当しています。
https://www.e-sousyoku.com/
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。パンスタ青木たかこ。トースターマニア。パン食研究家。
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