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栄養機能食品のパン、「十二穀ブレッド」を発売--山崎製パン
山崎製パンから、栄養機能食品のパン、「十二穀ブレッド」が2016年10月1日より発売されている。

「十二穀ブレッド」は、1枚当たり約86μgの葉酸が摂取できる栄養機能食品で、小麦ふすま、ライ麦、大麦など十二種類の穀物がブレンドされている。さらに、日本人に不足しがちな食物繊維も、1枚当たり約4.0gとなるよう配合が工夫されている。

なお、栄養機能食品とは、栄養成分の補給のために利用される食品で、栄養成分の機能を表示するものを指し、葉酸は赤血球の形成を助けるとともに、胎児の正常な発育に寄与するとのこと。

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