プロ級のパンが家庭で焼ける 本格パン作り大全 おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

パンスタ
パンスタ > パンニュース > プロ級のパンが家庭で焼ける 本格パン作り大全
パンニュース
プロ級のパンが家庭で焼ける 本格パン作り大全
■書籍名
プロ級のパンが家庭で焼ける 本格パン作り大全
https://amzn.to/3wxBddC

■書籍内容
「3日経っても焼き立てみたいに美味しい。」パンづくりの教科書決定版!

・レシピ数は90以上! 類書にはない圧倒的なボリューム
・町のパン屋さんからお洒落なブーランジェリーのパンまで完全網羅
・6つの代表的な製法を解説。プロ級の知識が習得できる

全国に10000人以上の生徒を持つ人気パン教室主催者による、パン作りのバイブルが遂に登場!

バゲットやカンパーニュなどパン好きなら美味しく作れるようになりたいブーランジェリー系のパンから、子どもが喜ぶ町のパン屋さんのお惣菜パン、おやつパンまで、掲載レシピはなんと90以上!

レシピだけではなく誰でも簡単に始められるストレート法から、少イースト、高加水、レーズン酵母などを用いた代表的な製法解説も充実。

本書を読めば、パン作りを初めて行う方でも、プロ級の美味しいパンが作れるようになります!

■書籍概要
書籍名:プロ級のパンが家庭で焼ける 本格パン作り大全
出版社:‎世界文化社
発売日:2022/4/19
https://amzn.to/3wxBddC
この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう
最新情報をお届けします
この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
あわせて読みたい!その他のニュース
冷蔵ケースのおすすめパン3選…「パンポタ」9月20日号
2023年09月20日
冷蔵ケースのおすすめパン3選…「パンポタ」9月20日号
「ファミマの芋掘り」注目のパン・スイーツ4種
2023年09月18日
「ファミマの芋掘り」注目のパン・スイーツ4種
浦和レッズ×パンのフェス2023、2023年9月16~18日に開催--埼玉
2023年09月15日
浦和レッズ×パンのフェス2023、2023年9月16~18日に開催--埼玉
【パンを楽しむ美食の足し算】下町のマーケット&ベーカリーの充実カフェメニュー…「パンポタ」9月13日号
2023年09月13日
【パンを楽しむ美食の足し算】下町のマーケット&ベーカリーの充実カフェメニュー…「パンポタ」9月13日号
第12回 HOKURIKUパンフェス、2023年9月15~17日に開催--富山
2023年09月11日
第12回 HOKURIKUパンフェス、2023年9月15~17日に開催--富山
幻のカカオ「チュアオチョコレート」を使ったクロワッサンホルンはいまだけ
2023年09月08日
幻のカカオ「チュアオチョコレート」を使ったクロワッサンホルンはいまだけ
【パンを楽しむ美食の足し算】クラフトミルクの達人に聞く、パンと牛乳のマリアージュ…「パンポタ」9月6日号
2023年09月06日
【パンを楽しむ美食の足し算】クラフトミルクの達人に聞く、パンと牛乳のマリアージュ…「パンポタ」9月6日号
「ドンク」 No.1 が決定!各店こだわりの推しパンで勝負!
2023年09月04日
「ドンク」 No.1 が決定!各店こだわりの推しパンで勝負!
名古屋のクロワッサン天国で『クロワッサン×〇〇〇』な新ハイブリッドパン…「パンポタ」8月30日号
2023年08月30日
名古屋のクロワッサン天国で『クロワッサン×〇〇〇』な新ハイブリッドパン…「パンポタ」8月30日号
美味しんぼ名品集 31 ふくらむ幸せ焼けました!パン編
2023年08月28日
美味しんぼ名品集 31 ふくらむ幸せ焼けました!パン編
「世田谷線パンさんぽ」--OZmagazine Petit 2023年8月号
2023年08月21日
「世田谷線パンさんぽ」--OZmagazine Petit 2023年8月号
UFO焼きそばがランチパックとコラボ
2023年08月18日
UFO焼きそばがランチパックとコラボ
【アンケート】究極の選択に終止符!?あんぱんのあんこどっち派論争…「パンポタ」8月16日号
2023年08月16日
【アンケート】究極の選択に終止符!?あんぱんのあんこどっち派論争…「パンポタ」8月16日号
夏野菜のクラフトバーガー2種を発売--フレッシュネスバーガー
2023年08月13日
夏野菜のクラフトバーガー2種を発売--フレッシュネスバーガー
アイスクリームとパン~美味しいパンとソフトクリーム~…「パンポタ」8月9日号
2023年08月09日
アイスクリームとパン~美味しいパンとソフトクリーム~…「パンポタ」8月9日号
「白いちじくとゴーダチーズの食パン」を限定販売--嵜本
2023年08月07日
「白いちじくとゴーダチーズの食パン」を限定販売--嵜本
「世田谷パン祭り2023」、10月28日(土)・29日(日)に開催
2023年08月04日
「世田谷パン祭り2023」、10月28日(土)・29日(日)に開催
パン屋さんで作っているレモンケーキに一目惚れ…「パンポタ」8月2日号
2023年08月02日
パン屋さんで作っているレモンケーキに一目惚れ…「パンポタ」8月2日号
パン・エス系4店舗で、桃のパンメニューを販売!
2023年07月31日
パン・エス系4店舗で、桃のパンメニューを販売!
フルーツがのっているのだけがデニッシュではない。 キャロットケーキと次世代デニッシュ…「パンポタ」7月26日号
2023年07月26日
フルーツがのっているのだけがデニッシュではない。 キャロットケーキと次世代デニッシュ…「パンポタ」7月26日号

ログイン・会員登録

パン屋さん検索

店名駅名

パン屋さんが見つからない場合

こちらから登録してください。

新着のMYベストパン 一覧


  • MK ( 東京都 / 男性 )
    その他 Universal Bakes Nicome
    「ヴィーガンと感じさせない味わいで全てがクオリティ高い。安心感、満腹感も十分。」

  • MK ( 東京都 / 男性 )
    その他 パニフィーチョ ヴィヴィアーニ
    「美味しいお米を食べている感覚に似て、生活の日常を満たしてくれます。生地と具材との分離がないのでよりそれを感じてしまう。この努力には感謝しかない。」

  • しろじろ ( 神奈川県 / 男性 )
    クリームパン ベーカリーカフェ コペ 青葉台店
    「自家性クリームがおいしかった」

新着・更新されたパン屋さん

PAGE TOP