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「焦がしバター」を使った高級食パン専門店「BROWN BUTTER」が埼玉にオープン
「焦がしバター」を使った高級食パンを販売する「焦がしバター食パン専門店 BROWN BUTTER」が2021年5月31日に埼玉にオープンしている。

同店は、日本初の生クリーム専門店「MILK」や台湾カステラ「澎澎(ポンポン)」などを手掛けるオペレーションファクトリーによりプロデュースされている。
焦がしバター食パン #125 プレーン
「#125 プレーン」1本(1.5斤)750円(810円)。

125%まで丁寧に煮詰めた焦がしバターと良質なミルクをたっぷり使って焼き上げ、熱々のうちに「仕上げバター」を塗ってさらに風味と香りがプラスされている。

最後にフランス産岩塩「ゲランドソルト」を加えて旨味を最大限に引き出したリッチで豊かな朝食にぴったりの贅沢な高級食パン。
焦がしバター食パン #140 レーズン
「#140 レーズン」1本(1.5斤)950円(1,026円)。

爽やかなマスカットの香りと上品な甘さが特徴のオーストラリア産サンマスカットレーズンを使用。

レーズンの甘さを引き立たせる為に、より濃厚に140%まで煮詰めた焦がしバターを使い、さらにリッチな味わいとなっている。
焦がしバター食パン専門店 BROWN BUTTER
所在地 / 埼玉県 鶴ヶ島市 藤金900-4
定休日 / 年中無休(年末年始を除く)
営業時間 / 10:00~売切れ次第終了
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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