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「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く
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編集部よりこ
■書籍名
「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く
https://amzn.to/2HPiy1H
■書籍内容
容紹介
「ブラフベーカリー」は横浜・元町にある栄徳剛シェフのパン屋さん。連日客足が絶えることがなく、人気のパンは予約で入手困難なことも。

この人気のパン屋さんのパンをおうちで焼こうと試みたのが家庭製パンで数々の本を手がけている高橋雅子さん。二人がタッグを組んで、「ブラフベーカリー」の人気のパンをおうちで焼けるようにアレンジしました。

いちばん人気の食パン「ブラフブレッド」をはじめ、「バゲット」「ハニーグレイン」「シナモンロール」「ブリオッシュ」「ベーグル」の基本とそのアレンジを紹介。
■書籍概要
書籍名:「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く
出版社:文化出版局
発売日:2018/4/20
ページ:96頁
https://amzn.to/2HPiy1H
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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