三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」のパンを食べてみました。　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

恵比寿ガーデンプレイス内にある「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」に行ってきました。
ここは、東京ミシュランガイドで3ツ星を獲得したレストラン「ジョエル・ロブション」の地下にあるケーキとパンを扱うお店です。
（ジョエル・ロブション氏は、フランスのミシュランガイドでも3ツ星を獲得している他、フランスで数々の勲章や賞を取っているフランス最高のシェフの一人です。）

「ラ ブティック」の店内は、高級感と華やかな印象で溢れていて、まるで宝飾店のようでした。

私が行った日は、バゲットだけで３種類ありました。

お店のスペシャリテということで、「バゲット　フェルマンタシオンラント」を購入。

太さはかなり細めです。 クープが縦に一本長いのが特徴的です。

ナイフを入れてみると、こんな感じです。

縦に割るとやはり大きな気泡が綺麗に並んでいます！

軽く焼いていただいてみます。

香ばしい小麦の美味しい香りがしっかりしてきます。
味は、塩気が良く効いていて、美味しさがギュッと詰まっています。

小麦の旨味が感じられるので、何もつけずに、そのまま食べるのが一番美味しそうです。

太さが細いのと、中の気泡がたっぷりなので、クラストのバリバリ感と、味わいが強く、クラストの旨味を十分に楽しめるバゲットです。

オリーブオイルをつけると、オイルのフルーティーさが加わりワインのおつまみに良いです！

食感、味わい共に、強く印象に残るバゲットでした。 とても美味しかったです。

【編集後記】
バゲットをつまみにしながら、三ツ星レストランの素晴らしいお料理をひとり勝手に想像しました（＾＾）。
きっと、とっても美味しいのでしょうね・・・いつか行ってみたいです。
（ちなみに私は、友人の結婚式のときしかフランス料理を食べたことありませんｗｗ）

レストラン「ジョエル・ロブション」はと言うと、、、
お城のような建物で、ドレスを着た貴族が住んでいそうな外観です。
たぶん、内装もゴージャスなのでしょうね。

地下のパン屋は、ガーデンプレイスからでも地下通路で繋がっていまして、誰でも気軽に、パン・ケーキを購入できます。