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美味しい!「七茸パンの素」を使った焼き菓子レシピ
霊芝入りの「七茸パンの素」を使って手軽に菌活
これまで、お家で簡単に薬膳パンが作れるとして「七茸パンの素」を紹介してきました。
「七茸パンの素」を使った 薬膳食パン
■「七茸のコクがクセになる薬膳きのこパン」
http://pansta.jp/report/das3593/

■お家で簡単!薬膳きのこパンが焼ける「七茸パンの素」
http://pansta.jp/report/jtk3805/
記事を読んだ方や、試供品をお試し頂いた方などから色々な感想を頂く中で、特に多かったのが、「パン以外の使い方はありますか?」という質問でした。
今回は、その声にお応えして「七茸パンの素」を使ったお勧めの焼き菓子をご紹介しようと思います。
味わい深い「霊芝味噌ケーキ」
【材料】
 バター 100g、きび砂糖 90g、味噌 大さじ1、卵 2個
 A〔小麦粉 100g、「七茸パンの素」 1/2袋、
    ベーキングパウダー 小さじ1、重曹 小さじ1/4〕、
 みりん 大さじ1、胡桃など 細かく刻んだものお好みで

【作り方】
1 バターを室温に戻したら、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖、味噌、卵、みりんの順によく混ぜながら合わせます。(卵は、分離しやすいので、何度かに分けてよくかき混ぜながら入れてください)
2 Aの材料を一緒にしてふるい、1のボールにさっくりとあわせます。
3 最後に、みりんとくるみを加え軽く切るように混ぜ合わせたら
型に入れて170度17分~30分で焼き上がりです。(焼時間は型によって変わります)
「七茸パンの素」を使ったケーキは、焼き立てでもしっとりしていて深みのある味わいが特徴です。
今までに食べたことの無いような和風の味わいなので、お呼ばれの際の手土産としても喜んでもらえると思いますし、「隠し味は何?」と話題作りにもなるかもしれません。
子供も喜ぶ「きのこクッキー」
小さいお子さんがいるママにお勧めなのはクッキーです。「七茸パンの素」は、バターや小麦との相性がよいので、コクのある美味しいクッキーが出来ます。

きのこの形に型抜きしても、丸めてきな粉入りのシュガーパウダーをまぶしスノーボール風にしても、とても可愛く美味しいいクッキーになります。子供のおやつにぴったり。きのこが苦手なお子さんでも、可愛いこのクッキーなら喜んで食べてくれると思います。

※作り方は、省略(粉100gに対して「七茸パンの素」1/2袋使用)
おつまみや朝食としておすすめ「七茸チーズスコーン」
おつまみに「七茸チーズスコーン」
「七茸パンの素」は、コクのある香りや味が特徴なので、それを活かしたスコーンを作ってみました。チーズと「七茸パンの素」の相性は抜群で、ピザ用のチーズを使っても、まるで高級な深みのあるチーズを使ったかのような濃厚なスコーンに仕上がりました。気軽につまんで楽しめるよう、一口サイズにしてみました。

※作り方は、省略(粉100gに対して「七茸パンの素」1/2袋使用)
「七茸パンの素」の七茸とは
「七茸パンの素」の「七茸」とは、漢方薬でもある霊芝(レイシ)の他、黄色茸、舞茸、椎茸、袋茸、茶樹茸、乳茸という美味しくて健康に良い七つの茸の事です。旨みと成分をぎゅっと凝縮して溶けやすいパウダーにしました。
「七茸」と「霊芝」について詳しくはこちら
http://nanatake.com/nanatake.html
《 特別企画「七茸パンの素」サンプルを20名様にプレゼント 》
※このキャンペーンは終了いたしました。

今回、販売元のアヤベ商事さまのご提供で、「七茸パンの素」お試しパックを20名さまにプレゼントいたします。
<賞品・当選者数>
「七茸パンの素」(1斤分×2)を20名様
<応募期間>
■ 2015年6月24日~2015年7月15日18時まで
<応募方法>
下記の必要事項をもれなくご記入の上、ご応募下さい。
・メールアドレス:(pansta▲pansta.jp)(▲部分は@に置き換える)
・メールのタイトル:「七茸パンの素サンプルプレゼント応募」
・必須記入項目:氏名(漢字 カナ)、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレス
■応募資格
・当記事を読んだ人
・日本国内に在住の方
※ご応募はお一人様1回限りとさせていただきます。

■当選者の発表
ご応募いただいた方の中から厳正なる抽選を行い、当選者を決定いたします。当選の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。
■その他
・ お客さまにご記入いただいた情報は、抽選及び賞品を発送するためのもので、それ以外の目的では使用いたしません。

この機会に、「七茸パンの素」の手軽さと美味しさをぜひお試しください。沢山の応募をお待ちしております。

■このキャンペーンについてのお問合せは、パンスタ編集部まで〈pansta▲pansta.jp〉(▲部分は@に置き換える)
■商品に関するお問合せは、公式ホームページ「アヤベ商事」
http://nanatake.com/
■「七茸パンの素」を購入希望の人はこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/aya...
※この記事は「アヤベ商事」のタイアップです。
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。パンスタ青木たかこ。トースターマニア。トースト料理研究家。
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