「スコーン」を食べ比べてみました。 おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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「スコーン」を食べ比べてみました。
スコーン好きの私、ライターこずえが厳選して食べた

スコーンの食べ比べレポートです。

(あくまで個人的な感想ですのでご容赦ください。)
スコーンとは?
スコーンは、イギリスのスコットランド地方で生まれたパン菓子で、

小麦粉・ベーキングパウダー・牛乳・バター・砂糖などを混ぜ合わせた生地を

小型の太鼓形などに成形して焼き上げたパンです。
イングリッシュタイプのスコーン
イギリスでは、ティータイムにスコーンは欠かせないもので、

ジャムやクロテッドクリームを塗って食べるのが定番です。

クロテッドクリームとは乳脂肪分が生クリームとバターの中間くらいの

濃厚なクリームです。スコーン自体はプレーンで甘みを抑えたものが大半で、

形も型で抜いた丸のものが多いようです。


アメリカンタイプのスコーン
一方、アメリカでは、ビスケットと呼ばれておりドライフルーツやチョコレート、

ナッツ類などの入ったものを指します。生地そのものにも砂糖を混ぜるので、

甘くてボリューム感があり、形は型で抜かず三角形だったり、

型抜きせず丸くかたどって焼成するものが多く見られます。

日本ではイギリス式スコーンの形でありながら、アメリカンタイプのような

具材を混ぜて作られたスコーンが多く見られ、イギリスアメリカとも違い

日本独自のスコーンの開発が進んでいるように思います。
ルヴァンのカレンズとくるみのスコーン
カレンズとくるみのスコーン
型抜きした綺麗な丸型。こぶりなスコーンです。外はガリっとしていて、

ザクザクとした食感が特徴。酵母の香りがして、とても香ばしい。

焼き菓子のようなスコーンです。
ルヴァン富ヶ谷店
所在地 / 東京都 渋谷区 富ヶ谷2-43-13
定休日 / 月曜・第2火曜(祝日の月曜は営業の場合もあり、ブログ参照)
営業時間 / 08:00-19:30(火-土曜) 08:00-18:30(日曜・祝日)
吟遊詩人のベリーベリースコーン
ベリーベリースコーン
見た目はルヴァンと同じ丸型で抜いた、こぶりなスコーンですが、

とてもしっとりとしたスコーンです。クランベリーなど数種のベリーの甘味も

しっかり味わえるスコーンです。
吟遊詩人
所在地 / 東京都 杉並区 天沼3丁目2-2
定休日 / -
営業時間 / -
Bread Plant OZのクランベリーのスコーン
クランベリーのスコーン 200円 80g 8.5cm×6.5cm
スクエア形のスコーン。カットしてみると、断面はきめが細かく美しい。

食感はしっとりケーキ風。クリーミーな甘さとクランベリーのシューシーな

酸味が特徴。
BreadPlantOZ (ブレッドプラントオズ)
所在地 / 東京都 目黒区 八雲4-1-19メゾンサンクルー1F
定休日 / 無休
営業時間 / 8:00~20:00 cafe 8:00~19:30(モーニング10:00まで)
ベーカーズファームの【アメリカンスコーン】抹茶かのこ
抹茶かのこスコーン 170円 52g 8cm×8cm
宇治の抹茶と、大納言かのこを練り込んだ和風テイストのスコーン。

4cmくらい厚みがあります。

ほろほろしっとり、かのこのほんのり甘さが広がる、優しい味のスコーンです。
ベーカーズファーム
所在地 / 東京都 世田谷区 宮坂1-39-9
定休日 / 火曜
営業時間 / [月・水~金] 10:00~19:00(カフェL.O.18:30) [土・日・祝] 8:00~19:00(カフェL.O.1
トラスパレンテのメープルスコーン
メープルスコーン 200円 82g
長方形でキャラメル色にこんがりと焼き色のついた香ばしい香りのするスコーン。

メープルのほろ苦さが好みです。表面はさっくり、中はしっとり。

ケーキのようなスコーンです。
トラスパレンテ学芸大学店
所在地 / 東京都 目黒区 鷹番3-8-11 ベルドミール・レナ1F
定休日 / -
営業時間 / 9:00~19:00
わかなぱんのミルクスコーン
ミルクスコーン 200円
アメリカンタイプのスコーン。平たく、そこまで膨らみはありません。

ぽそぽそっとした食感ですが、粉の風味をダイレクトに感じられるスコーン。

デリケートで少し触ると崩れてしまうほど繊細。
wakanapan plus SUNDAYJAM
所在地 / 神奈川県 三浦郡葉山町 堀内1039
定休日 / お休み無し
営業時間 / 10:00~19:00
エスプリ・ド・ビゴのメープルスコーン
メープルスコーン 180円 81g 直径7cm
見た目はイングリッシュタイプのスコーンです。

温めるとバターの風味がしてまわりはさっくり中はぽそぽそっとしています。

大きめでかなり食べごたえがあります。メープルの香りもほんのりします。

甘さ控えめなのでジャムやクリームなどと合わせて食べても美味しいです。
エスプリ・ド・ビゴ 自由が丘店
所在地 / 東京都 世田谷区 玉川田園調布2-13-19
定休日 / 水曜(祝日の場合は営業、翌日振替)
営業時間 / 8:00-19:00
ゴントラン・シェリエの抹茶ホワイトチョコスコーン
抹茶ホワイトチョコスコーン 230円 55g
小ぶりのスクエア型のスコーン。平たく2cmくらいの厚みでしょうか。

表面はざくっと、中はかなりしっとり。

角切りのホワイトチョコの甘味が広がります。

甘いものがお好きな方に大変オススメです☆
BOUL’ANGE(ブール アンジュ) 渋谷店
所在地 / 東京都 渋谷区 渋谷1-14-11BCサロン 1F・2F・3F
定休日 / 不定休
営業時間 / 1F(販売)7:30~21:00 2F(カフェ)7:30(土日祝10:30)~20:00 3F(イートイン)7:30~20:
the EARLY BIRD cafeのメープルウォルナッツスコーン 
メープルウォルナッツスコーン 89g
大ぶりなアメリカンタイプのスコーン。温めるとザクザク感が増します。

ザクザクほろほろとした食感が特徴的。ナッツの食感も楽しめます。

甘さ控えめです。大きいので食べごたえもあります。
【閉店】ジ・アーリーバード・カフェ (the EARLY BIRD cafe)
所在地 / 神奈川県 横浜市青葉区 美しが丘1-10-1
定休日 / 水曜・日曜
営業時間 / [月・火・木~土]9:00~20:00 カフェはL.O.18:30 朝食営業、ランチ営業、日曜営業
DEAN&DELUCAのメープルウォルナッツスコーン
メープルウォルナッツスコーン
大振りなアメリカンタイプのスコーン。ザクザクホロホロの生地に、

大きなクルミがゴリっっとする食感が特徴。

温めてくるみの香ばしさを噛み締めながら

味わうのが美味しいです。
(閉店)DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)ホームキッチン
所在地 / 東京都 世田谷区 三宿1-19-12辰巳Plaza三軒茶屋 1F
定休日 / -
営業時間 / 9:00-17:00
ブーランジェリースドウのプレーンスコーン
プレーンスコーン 170円 53g
表面もつるっとしていて美しい見た目のスコーン。

スクエアのような四角錘のような形。

北海道牛乳・コンデンスミルク・生クリームを使用。

外はサクサク中はホロホロとした食感がたまらないスコーンです。

水分を持っていかれるようなぽそっと感もありますが、

ミルキーで優しい味わいです。
ブーランジェリースドウ
所在地 / 東京都 世田谷区 世田谷4丁目3-14
定休日 / 日曜日・月曜日
営業時間 / 9時~19時
ダイアモンドケークスのキャロル(塩キャラメルスコーン)
キャロル 399円
とっても大きなスクエア型のスコーン。とにかくしっとりしていて、

パウンドケーキを食べているような味わいです。

スコーン専門店で、女ゴコロをくすぐるような、ネーミングと商品内容で

とてもテンションのあがるお店です。
ダイアモンドケークス
所在地 / 神奈川県 鎌倉市 御成町8-41
定休日 / 水木曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
営業時間 / 11:30-17:00
食べ比べてみて・・・
あくまで、個人的な感想ですが、このように分類してみました。

お店ごとに、形にも個性があり、味わい、食感さまざまでした。

皆さんもぜひ好きなパンの食べ比べをしてみて、感想をお聞かせください。


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この記事を執筆したパンライター
パンライターこずえ( 東京都 / 女性 )
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