ポリゴナム　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

ラタトゥーユの付け合わせは、ポンパドールのバタール。
ここのバタールやバゲットは焼けた香ばしさが感じられ、風味が好いです。また、パン皮がしっかりとした硬さなので、何かの付け合わせには最適。バターやマーガリンをさっと塗って食べる朝食や昼食ではなく、夕食で食べる時のバタールやバゲットはここのを選ぶことが多いです。

なかなか縁がなくて行けなかったベーカリー&レストラン『沢村』新宿店。連休前においしいパンを買って帰ろうと立ち寄りました。

今回一番おいしかったのがこれ、パン・オ・ノア。
クルミの香ばしさと天然酵母のパン生地のほのかな甘さ、それにもちっとした食感がたまらない、幸せな気分にさせてくれるパンです。

このようなパンはやっぱり、シンプルにそのまま食べるか、バターやマーガリンを塗って、食べるのが好いと思います。

ハッピーロード商店街で有名な板橋区大山。そこに知る人ぞ知る、ケーキの名店「マテリエル」があります。目黒区や世田谷区のおしゃれエリアにだしても恥ずかしくないレベルのケーキですが、実はパンも少し扱っています。で、パン・オ・レザン。さすがケーキ屋さんらしく、デニッシュ生地のサクサク感とホロホロ感が好く、しっかりした甘さも洋酒のおかげで上品です。
パンもおしゃれエリアに出しても恥ずかしくないレベルでした。
（ちなみにお目当てのモンブランはsold out。残念）。

山崎製パンなどの全国で流通しているパンメーカーではなく、その地方でだけ売っているパンメーカーがあります。秋田県には「たけや製パン」というメーカーがあり、スーパーで手軽に購入できるとのこと。
で、このパン、「コーヒー」はロングセラー商品らしいです。最近コーヒー風味のパンって、あまりないから、とっても懐かしいです。
ちなみにわたしは、甲斐みのりさんというエッセイストが書かれた『地元パン手帖』（グラフィック社）で、地方のパンに目覚めました。

コッペパンの聖地と言われる盛岡の福田パン。念願叶って、ついにゲット。中身はカスタードと餡子という、ありそうでないコラボ。でもその組み合わせの割には甘くなく、甘いものニガテな方にも受けそうです（あくまでも、甘い物好きなわたしの味覚が基準ですけど）。

西武池袋線は椎名町にある「ベーカリー・ハラダ」。種類豊富なコッペパンで有名だけど、わたしはコレ、アンドーナツ。程よい甘さが後を引く絶品アンドーナツです。