ポリゴナム　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

◯メロンパン...見た目は、ふつうのメロンパン。でもメロン果汁の香りがいいなと思って食べたら、中にメロンクリームが入っていました(*^^*)

地方によくある、ケーキとパンを扱っているお店。
ブーランジェリー系もいいけど、ベーカリー＆ケーキ屋、ほっこりしちゃう(*´ω｀*)
（袋がまたレトロで好いな）

（池袋東武「パン祭」のつづきです）

山口県の地元パン、松月堂の「ピーナツパン」。
地元では、”ぞうりぱん”の愛称で親しまれているとのこと。
「ココア風味のクッキー生地とピーナツ、フォンダンのバランスが絶妙」と、袋に銘打たれています。
たしかに、この甘さはなつかし系の菓子パンっぽい。

池袋東武の「パン祭」でゲットした、「トラットリア・フォルツァ　手造りパン工房」の信州牛乳パン。

ふんわりやわらか〜いパン生地はほんのり甘くって、クリームはミルキー。
もう、しあわせ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

池袋東武の「パン祭」に行ってまいりました。

福岡の「パンストック」。ここはレヴェル高めでした。
◯カカオドショコラ
　...さわやかな苦味に、ほのかな甘さが好いです。これはあと引くおいしさ。
◯クランベリー、プルーン、カレンツのルヴァン
　...甘酸っぱくて、大好きな味。間違いないやつでした。

最近の東武パン祭、コロナの影響で地方のパン屋さんが軒並み出店を控えていました。そんななか、今回は久しぶりに、以前のようにたくさんの地方店が来ていて、会場も盛り上がっていました。

◯ブリオッシュシュクレ...やわらか〜いブリオッシュはバターの風味いっぱい。表面のグラニュー糖が最高。何個でもいけちゃう。

◯ショコラカンパーニュ...甘さよりもチョコレートのほろ苦さと香りが好いです。ラズベリーの酸味もよいアクセントに。シナモンかな？そんな香りも◎。

前々から行きたいと思っていたベーカリー。ここはぜひ再訪したい名店です。

◯いちじくパン...天然酵母のパンといちじく。これはもうハズレのないコラボ。おいしくて、当たり前すぎ（笑）。
◯夏みかんあんぱん...フルーティー！一口目で夏みかんの酸味と苦味の香りが広がり、それに白餡の甘さがやさしくフォロー。さわやかな一品です。

品数は少ないけど、パン作りに対する真摯さが伝わってくるような良店でした。

（訪問したのは、結構以前です）

◯熟成レトロ　チョコレートブレッド...甘さと苦味のバランスがすごく好いです。チョコチップがいっぱいだけど、濃すぎないお味。

◯熟成レトロ　クルミといちじくとブラックペッパー...クルミといちじくは定番ともいえる組み合わせ。後味にブラックペッパーが爽やかな香りを残して、美味です。

どちらも2日間かけて作っているとのこと。どうりで深い味わい。
ここは初だけど、まだまだ引き出しが多そうなベーカリーです。

ラズベリー、ブルーベリー、葡萄、いちじくにバナナ＿。
サクサクのデニッシュにたっぷりフルーツ。合わせるのはピスタチオのカスタード。甘すぎず、しつこくもなくって、あくまでも果物を引き立てる名脇役ぶり。

これ、すごくおいしいかった。

小さいお店ですが、ひっきりなしにお客さんが来ていました。
お味からして、納得です。

フジパンの「スペースアポロ　イチゴクリーム」。

広島の製パン会社ナガイパンが昔製造販売していた「スペースアポロ」を、フジパンが復刻。そのイチゴクリームバージョンです。

イチゴクリームにザラメのジャリ感が好いです。ノーマルのスペースアポロもそうだったけど、なんか駄菓子っぽくて、好き！

◯「ファミマベーカリー」の雪見だいふくみたいなパン（山崎製パン）
白パンのなかに求肥シート、バニラホイップ、バニラミルククリーム。冷やすとまんま雪見だいふくww