高村 静 国産小麦/shop/wakayamaken/user/gyf1894/bbs/cjd13888 パンあれこれ おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ
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高村 静
( 東京都 / 女性 )
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http://m.blogs.yahoo.co.jp/wbtakamura
パン教室開催 パン検定1級 パンシェルジュ1級 ワインなどのお酒のつまみになるパンを焼いています。 ワイン飲み会を主催しています (日本ソムリエ協会 ワインエキスパート) 香港呉式太極拳 太極刀 和装でお出かけ 歌舞伎 能 文楽 美術館 博物館 映画 エスニック料理
アクセス数 : 48767 PV
パンレベル :
パン神様
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高村 静
2014年12月07日
パン焼きました
( 1143 )
国産小麦
( 3 )
国産小麦 ハナマンテン (埼玉県坂戸市)を使って
黒米入りのもちもち生地を
ゴマ入りの生地で 包んで焼きました
間に バターを塗って・・
ふわもちっ と カリカリ香ばしい 2つの美味しさで
楽しいパンになりました♪
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編集部たかこ
高村さん、土曜日はありがとうございました。
久しぶりにご一緒できて嬉しかったです。2つ生地を使ったこのパン、手間がかかっていますね。とっても美味しそうですね。
2014年12月07日
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さばとら
以前長野産のハナマンテンでパンを焼きましたが私もこのお粉好きです!
2014年12月07日
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高村 静
たかこさま 昨日はありがとうございました。久しぶりに女子会に参加出来て嬉しかったです。また,頑張ってパン焼きますので、よろしくお願いいたします。
さばとらさま
やっぱり和麦はイイですね~♪また他のお粉も試してみたいです。昨日はありがとうございました。またよろしくお願いします
2014年12月07日
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さばとら
和麦は個性が色々なので試すの楽しいですよねー♪
こちらこそまたよろしくお願いします。
2014年12月08日
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パンライター久美
土曜日は久しぶりにあ会い出来て
嬉しかったです♪
黒米入り!
めちゃ美味しそ~(^。^)b
2014年12月08日
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高村 静
久美さま
とても楽しかったです。
これからも、頑張って参加したいな~
またよろしくお願いいたします。
2014年12月08日
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高村 静
2014年11月01日
パン焼きました
( 1143 )
ハロウィンにちなんで かぼちゃのパンを焼きました
中にかぼちゃペーストが入ってます
生地にかぼ種砕いたものが入ってます
粉は十勝小麦ヌーボーです
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高村 静
2013年12月15日
パン焼きました
( 1143 )
お友達の家で パンや美味しいものいろいろ食べる会が
ありました
そのときに 焼いていったパンです
黒いぐるぐるは さきいかとイカ墨のパン
白いほうは トリュフ塩
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なっつ
さきいかとイカ墨とは、ビックリです。イカ墨のパンは見かけますがさきいかは、どのように練りこみされたのですか?パンの形がとても可愛い!!2つとも高村さんの好きなワインに合いそうですね(^○^)
2013年12月15日
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パンライターのりこ
外側と内側の鮮やかなコントラストが奇麗ですね。
パンに表情があってパーティシーンに盛り上がりそうですね。
2013年12月15日
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ソウルベリー
どちらのパンも手が凝っていますね!
食べてみたいです~(^o^)
2013年12月15日
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高村 静
なっつさま
さきいかは 白ワインにつけてから フードプロセッサーのメタルで粉砕して生地に入れます。その生地の半分をイカ墨にしました。
可愛いカタチになると テンションあがります^^ ワインに合います~♪
のりこさま
この2色のぐるぐるは 他にもいろいろなバリエーションができるし
可愛らしいので、みんなが集まる場所に持っていくことが多いです^^
ソウルベリーさま
型に入れて焼いて 切ると 金太郎飴みたく どんどんできるので
ひとつ ひとつ 成型するよか 楽かも?
2013年12月15日
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パンライターのりこ
白ワインには半日くらい漬けるのですか?
生地の乾燥も防げそう(*^^*)
2013年12月15日
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高村 静
のりこさま
さきいかがしっとり水分を含むまで 半日だったら十分♪です
2013年12月16日
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yuji
どちらも可愛いですね。アスタリスク型(っていうのかな?なんだろう)もいいですね。
イカが練りこまれたパンというのは食べたことがないのでとても興味ありますが、どのような感じでしょうか?
2013年12月16日
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パンライター久美
まさに!
クリスマス感♪満載ですね~(^。^)b
2013年12月16日
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高村 静
yujiさま
型をいろいろ持っているので楽しいです
いかすみだけだと 烏賊風味が弱いので さきいかいれたらいい感じです。
鼻に烏賊のかおりがぬけていきます。
久美さま 雰囲気だけでも クリスマスです♪ バジルとドライトマトでもぐるぐる作ります♪
2013年12月24日
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高村 静
2013年12月04日
パンニュース
( 467 )
パンのiphoneケースが・・
欲しい・・・
http://iphone-case.net/?pid=54702467
http://www.roomie.jp/2013/08/94345/
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パンライター久美
わぁ!
あたしも欲しい~~~~(^^)/
2013年12月04日
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編集部たかこ
この携帯ケース、朝テレビで見ました!!香りつきなんですよねー♪
2013年12月04日
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高村 静
久美さま ねぇ~ いいですよね^^
たかこさま 香りもあるって 凄いですよね 癒されそうです
2013年12月04日
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ゆかり
私も今朝のめざましテレビで見ました。このケースにすると余計パンが食べたくなりそうですね(笑)
2013年12月04日
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高村 静
2013年11月25日
パン焼きました
( 1143 )
シュトレン 焼きました♪
もういくつ寝ると クリスマス
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編集部たかこ
美味しそう。ワクワクしてきますねー。
2013年11月26日
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パンライター久美
お手製シュトレンでクリスマス♪
楽しみですね~((0(^^)0))
2013年11月26日
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高村 静
たかこさま クリスマスまでいろんなクリスマスのパンが楽しめますね あちこちの店のを食べ比べするのも楽しいです^^
久美さま
クリスマスは 毎年シュトレン焼いてます 毎年レシピを工夫して
変えたりして 楽しんでま~す♪
2013年11月26日
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なっつ
シュトレンも三兄弟ですね!(^^)!中の具材は何を使われているんですか?
私は、マジパンを使ったものしか食べたことがないのですが最近は使っているものが少ないと聞いたのですが・・
2013年11月26日
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高村 静
なっつさま
マジパン入りと そうでないものと レシピいろいろ持ってますが
今回は 入れました~♪
2013年11月27日
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高村 静
2013年11月20日
パン焼きました
( 1143 )
今日のぱん3兄弟は
・コーン
コーンを中にいれて 焼成時にマヨネーズをかけました
・ライ麦
ライ麦2割 キャラウェイシード入り
・ごま
すりごまと炒りゴマ半々のものを入れました
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高村 静
2013年11月13日
パン焼きました
( 1143 )
ワイン会用に
雑穀と黒米パウダーを入れたパンを焼きました。
クラストはパリッと クラムはもちもち♪
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パンライター久美
もっちもち♪感が
お写真から伝わって来ます~(^。^)b
2013年11月13日
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高村 静
久美さま ありがとうございます!
雑穀とか大好きなんで つい焼いてしまいます
お料理なんでも 合う感じです
2013年11月14日
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編集部たかこ
雑穀がパウダーになったものがあるのですね、知りませんでした。
勉強になります。
2013年11月14日
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高村 静
たかこさま
パフになってすぐに使えるのもあります。
いろいろ進化しててびっくりです。
2013年11月17日
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高村 静
2013年11月10日
パンニュース
( 467 )
家具
( 1 )
じいくさんの パンクッションみて つい買ってしまった私
そういえば フェリシモでも パン毛布あったなぁと
思って投稿します これも欲しいんだけど まだ悩み中
夢見心地に包まれる ふんわりビッグパンクッションの会
http://www.felissimo.co.jp/kraso/v14/...
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コロネがいい感じですね。
2013年11月10日
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高村 静
じいくさま そうなんです でも 中に入ったら ごろごろ一日 出て来れないんじゃないかと・・・w
2013年11月10日
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これから寒くなるので、きっと出るのがイヤになるでしょうね(笑)。
2013年11月10日
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高村 静
2013年11月07日
パン焼きました
( 1143 )
パン生地の中種を継ぐので
フランスパンを焼きました
いつもの3兄弟じゃなくて 4姉妹?w
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パンライター久美
エピ♪
めちゃ可愛い~♪
d(^^)b
2013年11月07日
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パンライターこずえ
相変わらず芸術的~☆手前のはシャンピニオンですよね?どうやって成形するのですか?
2013年11月07日
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高村 静
久美さま ちっちゃくしたら 短くて なんだか オカモトタロウ風?な エピにw
2013年11月07日
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高村 静
こずえさま 大きい丸めたのに 小さい生地を薄く丸くしたのを乗せて 指で押し込み 逆さにして 自然発酵 からの 焼成デス もうちょっと上のが 大きくて ぴらぴらになったほうが 良かったなぁ。。
2013年11月07日
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yuji
逆さですか。なるほどーーー。いつも勉強になります。〆(・ω・o)
2013年11月09日
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高村 静
yujiさま パン教室で 習ったままです(汗 シャンピニオンは 可愛いし 食べやすいので 大好きです^^
2013年11月09日
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高村 静
2013年11月02日
パン焼きました
( 1143 )
今日のパン三兄弟
・ショコラオランジェ チョコレートとオレンジピール入り
・ベーコンロール ベーコンをのせて ロール
粗挽き黒胡椒をふりかけました
・ドライトマト&バジル ドライトマトとバジル入り
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yumi
チョコレートとオレンジピール、素敵な組み合わせ(^o^)
どれも美味しそう♪
2013年11月02日
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高村 静
yumiさま 甘いの苦手だけど チョコはビターにしてオレンジピールと合わせると とっても美味しいです なんとなく みんなおつまみ風に・・・・
2013年11月03日
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高村 静
2013年10月30日
パン焼きました
( 1143 )
左から
・十六雑穀
・黒米
・りんご
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パンライター久美
雑穀パン♪
大好きなんです~(^^)/
とても美味しそ~ですネ♪♪
2013年10月30日
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高村 静
久美さま ありがとうございます^^ 私も雑穀すきで ご飯にも入れてます♪
2013年10月30日
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パンライターのりこ
こんばんは。
プチサイズですか?こんなパンがお店に並んでいたら選ぶのも楽しいでしょうね。黒米の断面はほんのりと紫ですか?見てみたいです。
2013年10月30日
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高村 静
のりこさま 直径6~7センチです 黒米パウダーと黒米パフいれてるんで 生地はほんのり紫で 黒いツブツブ入りになっています^^ 食べちゃって 断面ないの 今度断面も切って写します。
2013年10月31日
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パンライターこずえ
お店をひらけそうですね!レパートリー豊富で羨ましいです!
2013年11月04日
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高村 静
2013年10月22日
パン焼きました
( 1143 )
今日のぱんは
・インドのスナック封じ込め
・ブラックオリーブ・ポテト入り
・ドライトマト・バジル
の3種類
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パンライター久美
ドライトマトのパン
大好きです~d(^^)b
何個でも食べれそぅなくらい
美味しそ~♪
2013年10月23日
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高村 静
久美さま ドライトマト私も大好き^^ オリーブやローズマリーも合いますよね^^ チーズも♪ あぁ また他の焼きたくなっちゃいますw
2013年10月23日
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編集部たかこ
インドのスナックって?どんな味のものなのですか
?
2013年10月23日
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パンライターのりこ
(私からも・・)インドのスナックって?どんな味のものなのですか?たかはしよしこさんのエジプト塩を思い浮かべました。(笑)
2013年10月23日
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高村 静
たかこさま 刺激的な味が色々楽しめる人気商品!インド版「味ごのみ」的お菓子です
http://item.rakuten.co.jp/indiajapan/...
ガラムマサラを増量して入れました♪
2013年10月23日
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高村 静
のりこさま インドのスナック好きすぎて パンにも入れてしまいました。ちょっとしなしなした感もまた いいかも。 カレー風味です。
2013年10月23日
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高村 静
2013年10月19日
パン焼きました
( 1143 )
プルマン と ノアレザン
うちは 毎朝だいたい 食パンに なにかのっけて
シュレッドチーズかけて トースターで焼いたものを食べます♪
ノアレザンは ワイン会の お土産に♪
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編集部たかこ
高村さんのパンは、お店屋さんレベルですねー。
本当にうっとりの仕上がりですね。
2013年10月19日
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高村 静
たかこさま コメントありがとうございます
まだまだ 修行が足りませんが 大好きなので焼いています
プルマンはあがりが悪いと へんな形だし あげすぎだと はみ出しちゃうから 難しいです ノアレザン バヌトン 無しで つるんと焼いてみました
自分で作ると これでもかっ と レーズン&クルミ入れられるので 嬉しいですよねぇ^^
2013年10月19日
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パンライター久美
本当に美味しそぅで♪
通販して頂きたいです~(((0(^^)0)))
2013年10月19日
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すでにプロですよ!!素晴らしいパチパチパチ o(^ー^)o☆o(^ー^)oパチパ
2013年10月19日
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高村 静
久美さま ありがとうございます お仕事になると 大変ですよねぇ(汗)
2013年10月20日
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高村 静
まゆみさま ありがとうございます。はるか昔にパン教室の師範科卒業してとりあえず看板もらったけど なんだろなぁ・・ の世界です。 パン大好きオタクで、焼くのが楽しいからいいよね^^、いろいろ勉強して試行錯誤・・・ずっと修行かなw
2013年10月20日
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高村 静
2013年10月18日
パン焼きました
( 1143 )
ノアレザンです いつもは 大きいのを焼くんですが
これは1人分かな
赤ワイン1杯分?w♪
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パンライターこずえ
小ぶりでかわいいですね☆美味しそうです☆
2013年10月20日
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高村 静
こずえさま ありがとうございます!!
切り分ける必要ないんで 気軽に食べられて いいかもです♪
2013年10月20日
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2013年10月17日
パン焼きました
( 1143 )
・桜あんぱん
・ドライトマトフーガス ケーパートッピング
・レモンピールぱん
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パンライター久美
レモンピール良いですね~♪
柑橘系のパン
爽やかな風味で大好きですぅ(^^)/
2013年10月17日
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高村 静
久美さま オレンジピールのときはチョコも一緒に入れるんですが
レモンピールは ワッフルシュガーと一緒にいれました♪
2013年10月17日
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パンライターこずえ
すごいです!一度に3種類のパンを焼かれたんですか?すごいです!パン屋さんみたいですね☆
2013年10月20日
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高村 静
こずえさま ほぼ生地一緒ですからw 中味違い 成型違いで・・・パン屋さんって 大変ですよねぇぇ
2013年10月20日
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高村 静
2013年10月13日
パン焼きました
( 1143 )
・レーズンロール
(レーズンを生地に入れてロールパン成形)
・チョコチップ
(成形のときにチョコチップ投入 クープいれて グラニュー糖でお化粧)
・くるみ
(成形のときクルミトッピング 仕上げにグラニュー糖)
おまけの
プチケーキ
(アールグレイ茶葉とブルーベリー入り)
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miyu
どれも、ちょっと摘まんで食べたくなっちゃう様な、可愛いパンですねー(*^^*)
少しずつ、違うパンにアレンジされてるのも凄いですー。
2013年10月13日
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ソウルベリー
形と焼き色が素晴らしいです!
どれも美味しそうです(^o^)
2013年10月13日
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高村 静
miyu さま 同じ生地で、いろいろデス♪ あれやこれや食べたいもんで(笑)
ソウルべりーさま いつもは牛乳塗る事多いんですが、コレは照卵だから
焼き色キレイなのかも?
2013年10月13日
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パンライター久美
アールグレイとブルーベリーのコラボ
と~っても美味しそ~(^。^)b
2013年10月14日
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高村 静
久美さま どっちも大好きなので 欲張っていれてみました♪ 美味しかったデス^^
2013年10月15日
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yuji
途中で送信してしまいましたm_ _m
パンの成形がいつも違っていてバリエーション豊富だなと思ったら、
お教室されてるんですね。
2013年10月15日
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高村 静
yujiさま アールグレイ大好きです 今回は茶葉ですが クオカにアールグレイ紅茶の粉 売ってて それ ケーキやパンに入れると凄いいい香りで簡単です 私それ魔法の粉とよんでいますw
成形いろいろ 面白いです^^ ウチでやってる教室は 遊びみたいなもんです♪楽しいがイチバンです。 仕事でお手伝いのときは ちゃんとやりますw
2013年10月15日
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高村 静
2013年10月11日
パン焼きました
( 1143 )
今日焼いた 3種のパンです♪
・ショコラオランジェ「チョコとオレンジピール入り)
・16雑穀
「もち玄米・はだか麦・もち麦・胚芽押麦・発芽玄米・
黒千石大豆・黒豆・もち黒米・はと麦・もちあわ・小豆・ひえ・とうもろこし・」
・いろいろ木の実
「かぼちゃの種・グリーンレーズン・レーズン・
アーモンド・ひまわりの種・カシューナッツ・くるみ・クコの実」
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編集部たかこ
16雑穀のパン食べてみたいです。可愛らしく並んでいるのも良いですね。
2013年10月11日
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高村 静
たかこさま 雑穀大好きです。御飯炊く時も、タイ米にも入れます。
たくさん焼きましたが、とりあえず一個ずつ並べてみました♪
2013年10月11日
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ほんと、並んだ姿がかわいいです♪
2013年10月12日
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高村 静
まゆみさま ありがとうございます(^O^)取り板が木製なのもあるかなぁ。
2013年10月12日
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高村 静
2013年10月10日
パン焼きました
( 1143 )
フランスパン生地で、3種類焼きました
(黒米・バジルトマト・胡麻)
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なっつ
黒米を生地に練りこまれているのですか?
気になりました。
2013年10月10日
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高村 静
黒米の粉とパフを生地の中にいれました♪
2013年10月10日
イイネ!する
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なっつ
有難うございました。黒米の粉があるのですね。初耳です。
米粉なのでモチモチしておいしそうです。
2013年10月10日
イイネ!する
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高村 静
有楽町の交通会館の1Fにショップがあって いろいろ買いにいきます♪
FOODEXで試食して パンフレットをもらって知りました
ライスアイランド
http://www.riceisland.co.jp/index.php
2013年10月11日
イイネ!する
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