LAX　シュトーレン/-/service/news　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

TVでも紹介されているみたいですが...「世界一高いバター」という、褒めているのかいないのかよくわからない呼ばれ方をされている(笑)、なかほら牧場のグラスフェッドバター。バゲットに贅沢に塗っていただきました。全然臭みがなくて、濃厚な色味なのに後味スッキリで、バターだけスプーンですくって食べられちゃうくらいでした。毎日食べるにはお高いですが、特別な時には贅沢に味わいたいです(*´∇｀*)

＊今年のシュトーレン＊
左:Pain du soleil(岐阜県瑞穂市)、
右:Rinasciment Cafe(群馬県藤岡市)
おかげて素敵なホリデーシーズンが過ごせそうです
(´∀｀*)

ソレイユさんのシュトーレンとおすすめのパン、お取り寄せしました。おまけも沢山付けて下さり感激です♪しばらく楽しめちゃいそう(//∇//)

雪のため家におこもりしたので、せっかくだから山食焼いてみました。明日の朝ごはん用です♪ 今日は手ごねじゃなくてキッチンエイドの助けを借りましたd(^-^)

久しぶりに手ごねでベーグル焼きました。ニーダーに任せるのはラクだけど、こねこねする時間は無心になれてやっぱり楽しいですね♪
プレーンと、チーズオニオンの2種類です。

夕飯のキーマカレーの残りでカレーパンを作り、その生地の残りでツナコーンパンも焼きました。油をケチったおかげで焼き色が変になり、そんなカレーパンに夢中になって、ツナコーンの焼き色チェックを怠ったおかげでツナコーンもやや焦げ...(*_*) 同時に数種類のパンなんてやっぱり私には無理のようです(*￣ー￣)
油で火傷までするし...なんか散々でした。味見まだしてないけど、これで美味しくなかったら、二重三重にショックです(´д｀|||)

全粒粉入りのお手製バンズです。いつも同じ生地でホットドッグ用も作ります。パティが予想以上に縮んじゃったので迫力なくなっちゃったんですが、バンズがまぁまぁ上手く焼けたので美味しく頂きました♪

ラウンドメッシュ型で久しぶりに焼きました。まだまだ修行中の私は、発酵の見極めを何度となく失敗し、全然円筒型にならなかったり、逆にムッチムチで弾けそうになったり...(´д｀|||) 今日は今までで一番まともな形に焼けました♪ 皆さんのように上手に焼けるようになりたいです(*^▽^*)

久しぶりにグラハム入りの食パン焼きました♪職場へのお弁当にタマゴサンド(キュウリ多め!!)にしたのですが、流行りのたっぷり具系のサンドだと間違いなくこぼしまくると思い、おとなしいサンドウィッチになりましたf(^_^;

休日のお昼、買いに出るのも面倒くさくて、家にあるものでスコーン焼きました。適当過ぎて「オオカミの口」も開きませんでしたが、焼き立てはサクッとして中しっとりだったので満足しました(*^▽^*) ちなみに、プレーンとブルーベリーです♪

桜の季節はとっくに終わっているのですが、どうやって使えば良いかわからずずっと桜の塩漬けが残っていたので、あんぱんに乗せて焼いてみましたf(^_^; 米粉入りのもっちり仕様。同じ生地で塩バターも♪

先日お取り寄せした、宮城県石巻市のパオさんの生ゆばパン。
お気に入りのよつ葉のバターと、これまたお気に入りの軽井沢にあるスーパーTSURUYAの特製くるみバター＆花豆あんバターを添えていただきました。
生のままは本当にしっとり、絹のような滑らかさ！トーストすると、驚くほどサックサクな軽い食感に変わりました！
またリピートお取り寄せしたいと思います(≧ω≦*)

本日のパン。ココナッツを混ぜた生地に、ドライパインを入れたものと、チョコレートを入れたものの2種類と、グラハムプチパン。
先日david painさんで「ココチョコ」なるココナッツとチョコのパンを食べて大変美味しかったので、インスパイアされました 笑

投稿するほどの腕前ではないのですが。
何度挑戦しても上手く焼けないバゲットが、今まででは一番の出来で天使のささやきさんもわずかに聞こえて嬉しくなって載せてしまいました。
皆さんのように上手になりたいです...f(^_^;

銚子の観音様の近くの今川焼やさんで美味しいあんこを手に入れたので、あんパン２種類焼いてみました。平らな方は生地が乾燥してしまってシワがよってしまいましたが･･･汗
あんパンって素朴だけど美味しいですね～♪

初めて湯捏ねの食パンに挑戦してみました。
予想よりフワッと、でも歯切れの良いモチモチした食感で結構満足できました♪
私事で忙しく、パン活からしばらくご無沙汰してしまったのですが、やはり捏ねる作業は気持ちをリセットできていいですね(*^▽^*)

初めてメロンパンにチャレンジしてみました。
お初だから、とりあえず載ってたレシピ通りに作ってみたけど、何回かやって慣れたらオリジナルに挑戦してみたいです(*´∀`)♪

近くの農家さんからとうもろこしを沢山いただき、シンプルに塩ゆでしたり、スープにしたりしてもまだ残っているので、コーンマヨパン焼きました。この組み合わせはテッパンです♪

せっかく角食パンの型を買ったのになかなか焼く時間が取れなかったのですが、やっと使うことができました♪ちょっと目が詰まっちゃったけど、サンドウィッチにでもして食べようと思います(´▽｀；)ゞ

今日は手ごねでライ麦パンを焼きました(*´∀`)♪
お店の味にはかなわないけど、これはこれで過程も楽しいのでアリです(笑)。