待望の第2弾！！横浜ベイシェラトン「究極のパンシリーズ」　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

横浜ベイシェラトン「究極のパンシリーズ」待望の第2弾が現在販売中です。

今回は、本場中国料理をパンと楽しむ新スタイル。

ベーカーシェフ 森広氏とともに、新作パンを手掛けたのは、同ホテル中国料理総料理長 呂 炳耀(るーびんよう）氏。

本格的な広東料理が楽しめる中国料理「彩龍」の人気メニューを贅沢にもトッピングした新作パン2種「好好（ハオハオ）ミンパオシリーズ」です。

・販売期間：7月1日(木)から8月31日(火)

「彩龍」の80種類あるメニューの中でも特に人気なのが「エビチリ」。

ぷりぷりの新鮮な海老と濃厚なエビチリソースにこだわり、特にお米を米麹により糖化させた本場中国の伝統的な調味料〝チューニャン〟のコクのある甘みとトマトの酸味を絶妙なバランスで仕上げた本格ソースが決め手となっています。

「エビチリ」に合わせるパンは、ベーカリー定番人気の「パンドミ」生地。ふっくらもちもちの食感が、濃厚なエビチリの風味を受け止めます。

次に紹介するのは、本場香港で技術を習得した焼物師が専用窯で焼き上げる彩龍こだわりの「窯焼きチャーシュー」を使用した「彩龍特製チャーシュー・ミンパオ」です。

国産豚肩ロース肉を丸一日秘伝のタレに漬け込み、焼き上げることにより、口いっぱいに広がる豚肉のジューシーな旨みが特長となっています。

そのこだわりのチャーシューに合わせるのは、ベーカーシェフ自慢のサクサク感が堪らない「クロワッサン」。新たなハーモニーが感じられる新感覚のパンとなっています。

今回のパンは、暑い夏、冷たいビールやワインのお供にもぴったりです。

横浜ベイシェラトンでしか生み出せない究極の〝ミンパオ〟。おうち時間をより楽しい時間にしてくれると思います。

究極のパンシリーズ　第２弾「好好（ハオハオ）ミンパオシリーズ２種」は、
ペストリーショップ「ドーレ」/ B1Fにて販売中です。

販売期間は、2021年７月1日（木）～ ８月3１ 日（火）。
※期間限定なので販売期間にご注意ください。

・「本格エビチリ・ミンパオ」　350円
・「彩龍特製チャーシュー・ミンパオ」　430円

今後の予定は、

「究極のパンシリーズ 」コラボレーションシェフ
第３弾：鉄板焼「さがみ」料理長 平塚 孝
第４弾：フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 西村 和之
第5弾：オールデイブッフェ「コンパス」料理長　髙木 浩平
第6弾：日本料理「木の花」総料理長 富田 正己

第1弾の紹介記事はこちら
「絶対に食べたい！名門ホテルの味が家で楽しめる『究極のパンシリーズ』」
https://pansta.jp/report/mei9403/